BISCOTTI SENZA FARINA alla NUTELLA velocissimi, golosi e perfetti per tante occasione ma anche solo per la merenda.
Ormai ci ho preso davvero gusto a fare biscotti senza farina. Se vi ricordate i Biscotti al limone senza farina QUI oppure quelli Senza Farina e Senza burro qui allora non dovrebbe essere un problema fare questi!
Il bello e’ che questi biscotti sono veloci sia nella preparazione, i pochi ingredienti vanno impastati velocemente, che nella cottura, infatti ci vogliono poco piu’ di 7 minuti!
Li prepariamo subito????Vedrete quanto son buoni!
Ingredienti
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250 g Farina di mandorle
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130 g Zucchero a velo
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80 g Nutella
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30 g Cacao amaro in polvere
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1 Albume
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q.b. Zucchero a velo (per finire)
Preparazione
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Mettere in una ciotola la farina di mandorle, il cacao, lo zucchero a velo setacciato, la nutella e l’ albume.
Impastare con un cucchiaio fino ad amalgamare tutti gli ingredienti per pochi minuti.
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Se il composto dovesse risultare troppo duro ed ancora non si dovesse compattare bene allora possiamo aggiungere un altro mezzo albume e continuare ad impastare.
Lasciamo l’ impasto riposare 30 minuti in frigo.
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Passati i 30 minuti, prendiamo l’ impasto dividiamolo in palline da 30 g l’ una o comunque piu’ o meno devono essere tutte uguali. Rotoliamo ogni pallina nello zucchero a velo per la finitura fino a ricoprirle completamente.
Facciamo una leggera pressione sui biscotti con i polpastrelli per dargli una forma piu’ carina.
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Mettiamoli su una teglia da forno rivestita con apposita carta e cuociamo in forno statico a 180° per 7 – 10 minuti.
Appena sono pronti sforniamoli. Risulteranno ancora molto morbidi. Lasciamoli raffreddare bene, si rassoderanno e diventeranno piu’ duri ma ugualmente soffici.
Adesso possiamo servirli.
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Rossella Consiglia
I BISCOTTI SENZA FARINA alla NUTELLA sono velocissimi e se volete una variante molto golosa e piu’ aromatizzata vi consiglio di aggiungere un po’ di scorza d’arancia per renderli profumatissimi.
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Wow !!!
Ciao , sono Massimiliano e gestisco un blog di cucina , su alervista , complimenti per la ricetta , molto bella , la farò e ti saprò dire come verrà !!!!
Ciao a Presto
Massimiliano
http://cucinagourmet.altervista.org