BISCOTTI Frollosi

I Biscotti frollosi con nutella sono un tripudio di golosità facili da preparare e friabilissimi grazie all’assenza di lievito nell’impasto. La ricetta della pasta frolla originale è senza lievito ma se si desiderano dei biscotti leggermente morbidi allora si utilizza all’interno dell’impasto o un cucchiaino di lievito oppure uno di bicarbonato. In questo caso la presenza del cacao e l’assenza di burro hanno contribuito a rendere questi biscotti frollosi. Ho utilizzato nella mia ricetta una farina speciale la Petra per Torte e Biscotti macinata a pietra presa sullo shop on line Cosamiserve.com dove mi rifornisco per gli ingredienti migliori. Questa farina è povera di glutine ed in questo modo mi permette di realizzare degli impasti per crostate e biscotti perfetti che non si rompono in cottura poi l’impasto quando viene lavorato si amalgama subito.

Per dei dolci perfetti e dei biscotti come i miei vi consiglio di dare un’occhiata allo shop! È possibile trovare anche un sacco di attrezzatura da pasticceria che di solito nei negozi non si trova cosi’ avrete modo di realizzare dei biscotti con nutella e doppi dalla forma tonda e con fori di tutti i tipi. Vediamo intanto come fare i Biscotti frollosi vedrete andranno a ruba.