Avete pensato alla colazione oggi? Vi do’ un’idea che , in questo blog non e’ assolutamente nuova : Ricetta Bauletti all’ Arancia !
Non e’ nuova perche’di bauletti ne ho fatti tanti, diverse versioni molto golose e pratiche per la colazione o la merenda.
Fare monoporzioni come questa mi piace davvero perche’ e’ un’idea comoda ed appena trovata la teglia giusta ho proposto ricette di bauletti a go go direi! Se v’interessano quelli alla crema e alla nutella questo e’ il posto giusto!
BAULETTI ALL’ ARANCIA
Ingredienti per 8 bauletti:
- 500g di farina manitoba
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 250ml di acqua
- 3 tuorli
- mezzo cubetto di lievito di birra
- vaniglia qualche goccia
- il succo e la scorza di un’arancia
- un pizzico di sale
- 200g di zucchero
- due arance
- due tuorli per spennellare
Preparazione:
In una ciotola mettere la farina e lo zucchero. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida ed unirlo a filo alla farina. Unire sempre a filo il succo di un’arancia e i tuorli uno alla volta ed il sale. Lasciare assorbire tutti i liquidi molto bene e poi aggiungere la scorza dell’arancia e la vaniglia. Lasciar lievitare l’impasto fino al raddoppio. Dopo due ore circa dividere l’impasto in tanti piccoli panetti dello stesso peso, otto circa,e porli nell’ apposita teglia divisa in rettangoli in cui avrete messo le formine di carta. Lasciar riposare un’altra mezz’ora. Spennellare con il tuorlo ed infornare a 180°. Appena saranno cotti, ci vorranno 25 minuti circa lasciarli raffreddare. In una padella mettere a caramellare lo zucchero con due cucchiai di acqua, finche’ non diventera’ scuro ed a questo punto aggiungete il succo di un’arancia e 8 fette sottili di arancia. Fate ridurre fino ad ottenere uno sciroppo. Per ogni fagottino spennellate la superficie con lo sciroppo e ponete sopra una fetta d’arancia!
MERAVIGLIOSI, HO FATTO QUELLI ALLA CREMA SUPERLATIVI E. VORREI FARE ANCHE QUESTI, MA DOVE TROVI GLI STAMPINI IN CARTA? IO HO GIRATO IN LUNGO EIN LARGO MA NON HO TROVATO NIENTE. DOVE MI CONSIGLI D’ANDARE A COMPERARLI? GRAZIE PER QUELLO CHE CI POSTI
grazie mille sandra cerco di fare del mio meglio! 🙂 La teglia con i rettangolini non e’ facile da trovare, in fatti per me e’ stato un caso, mi trovavo in un grande negozio per attrezzature da hotel e bar e mi sono imbattuta in questa teglia cosi’ come nei pirottini di carta rettangolari! Se cerchi in internet di sicuro la trovi, se non vuoi spendere troppo allora ti consiglio di utilizzare gli stampi per muffin oppure un unico stampo da plumcake e fai una brioche gigante all’arancia! Un bacio!