Barchette di Zucchine al Cous Cous

Barchette di Zucchine al Cous Cous Tunisino

molto sfizioso e veloce! A me il cous cous piace tanto ma non saprei come prepararlo con la ricetta tradizionale. Cosa fare in questi casi? Procurarsene uno gia’ pronto e se poi e’ gia’ condito ancora meglio, si fa’ prima e meglio! Avevo pensato a delle barchette di zucchine al cous cous tunisino e ho scelto il preparato della Arnaboldi da mettere solo in acqua calda per pochi minuti! Non amo particolarmente i preparati in busta ma se devo dare un giudizio a questo direi che e’ ottimo, mi e’ piaciuto parecchio! La qualita’ di questo piatto pronto e’ superiore alla media quindi credo che provero’ altre specialita’ da personalizzare sempre!

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Barchette di Zucchine al Cous Cous Tunisino

Ingredienti:
250g di cous cou tunisino Arnaboldi
5-6 zucchine
150g di fettine di provola
un filo d’olio evo
Preparazione:
Tagliare le zucchine in due parti e svuotarle della polpa interna. Preparare il cous cous scaldando 200ml di acqua e versarci dentro il cous cous pronto, con una forchetta mescolare bene e lasciar assorbire tutta l’acqua al cous cous.
Prendere le zucchine e riempirle con il cous cous, posizionarle in una teglia in cui avrete messo un filo d’olio e lasciarle cuocere a 200° per circa 15 minuti. Appena uscite dal forno, coprite le zucchine con la provola che si sciogliera’ e rendera’ il piatto ancora piu’ sfizioso.

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*Nota: potete tranquillamente utilizzare un cous cous aromatizzato a vostro piacere oppure aromatizzarlo voi con spezie oppure con la polpa delle melanzane stesse!