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BACI BRIOCHES alla NUTELLA

BACI BRIOCHES alla NUTELLA soffici, semplici e golosi.

Avevo in mente di farli da parecchio tempo e ci sono finlmenete riuscita.

Questi Baci brioches alla nutella sono troppo golosi e sicuramente vi piaceranno da passi.

Cominciamo subito con la ricetta, vedrete vi piacera’ tanto!

BACI BRIOCHES alla NUTELLA
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 300 g Farina 0
  • 3 Uova
  • 7 g Lievito di birra freso
  • 80 ml Acqua tiepida
  • 80 g Burro morbido
  • q.b. Essenza di vaniglia
  • 50 g Zucchero
  • q.b. Nutella®

Preparazione

  1. Nella ciotola della planetaria mettere la farina setacciata e l’acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra fresco.

    Cominciare ad impastare.

  2. Unire le uova una alla volta facendole amalgamare bene tutte.

    Unire l’ essenza di vaniglia e lo zucchero.

    Aggiungere il burro morbido poco alla volta facendolo assorbire bene.

    Lasciar impastare per almeno 10 minuti.

  3. Se non avete la planetaria in casa, potete dare un’occhiata a questa. Oppure in alternativa, potete fare la ricetta utilizzando il frullino con le fruste aspirale, verra’ bene lo stesso.

    Trasferite l’ impasto in una ciotola, copritelo con un panno pulito inumidito e lasciatelo lievitare almeno 3 ore, fino a che non triplica.

    La durata della lievitazione dipende dalla quantita’ di lievito utilizzato e dalla temperatura di lievitazione. Vi consiglio di mettere l’ impasto per i baci brioches alla nutella nel forno chiuso accendendo solo la luce.

  4. Una volta che l’ impasto e’ pronto dividetelo in palline da 30 g l’ una o comunque tutte uguali, ponetele su teglie da forno coperte da apposita carta, spennellatele con del latte e lasciatele lievitare per almeno 30 minuti.

    Una volta pronte infornatele a 180° per 12 – 15 minuti in forno statico.

    Quando saranno pronte, sfornatele, lasciatele raffreddare e accoppiatele a due a due mettendo della nutella in mezzo come per i classici baci di dama. Spolverateli con zucchero a velo e serviteli.

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Rossella Consiglia

Conservate i baci brioches alla nutella in dispensa in un contenitore apposito cosi’ conserveranno la loro sofficita anche per 3 giorni.

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