Quando arriva la bella stagione io non resisto proprio e inizio a produrre antipasti freddi a quintali. Questo perché il sapore del pancarrè bianco con la Philadelphia o della maionese così combinati assieme mi piace troppo ed in realtà lo mangio anche d’inverno inverno.
Oggi vi ho preparato degli antipastini davvero fenomenali a base di salmone e philadelphia velocissimi e super super sfiziosi.
Ci ho messo un minuto a farli.
Il mio consiglio è quello di lasciare il rotolo in frigo per alcune ore così sarà compatto e perfetto. Se dovete preparare antipasti per una cena questi son perfetti per anticiparli prima e servirli al momento, freschi e perfetti. Farete un figurone.
Antipasti veloci con il pancarre Girelle salmone e philadelphia
Ingredienti per 6-7 girelle
2 fette di pancarrè
5-6 pomodorini
Un ciuffetto di rucola
150g di Philadelphia
1 cucchiaio di maionese
150 g di salmone
Sale qb
Preparazione
Prepariamo prima la farcia al Philadelphia – mettere la Philadelphia in una ciotola, aggiungere il sale ed un cucchiaio di maionese. Mescolare bene fino a formare una crema omogenea. Aggiungere la rucola tagliata molto fine, i pomodorini tagliati a cubetti e mescolare bene. Mettere da parte e conservare in frigo fino all’ utilizzo così si comporterà meglio.
Prendere le fette di pancarrè e stenderle ( sovrapponendo leggermente i due lembi del lato più lungo ), stirarle con il mattarello in modo da schiacciarle per bene.
Prendere il salmone e stenderlo lungo le fette di pancarrè.
Aggiungere la farcitura che abbiamo preparato prima e spalmiamo la sopra al salmone.
Con l’ aiuto della pellicola da cucina trasparente arrotolate il pancarrè farcito e chiudete i lembi bene.
Prendete il rotolo avvolto nella pellicola e lasciatelo almeno un paio d’ore così si comporterà e rimarrà tondo senza spappolarsi quando lo taglierete.
Al momento del servizio tagliamo il rotolo in girelle da servire come antipasto freddo.
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adoro, buonissimo!😋