Amiamo la birra e ci piace il cucinare primi e secondi e questa volta abbiamo sperimentato il pollo alla birra e speck
INGREDIENTI x 2 persone
4 cosce di pollo
150 gr di speck
3 cucchiai di olio
20 gr di burro
sale qb
pepe qb
1 cipolla grossa rossa
300 ml di birra
PROCEDIMENTO
Per preparare il pollo alla birra tagliare la cipolla finemente. Tagliare lo speck a listarelle e mettetle insieme alla cipolla in una padella antiaderente con l’olio e il burro. Aggiungete anche le cosce di pollo con sale e pepe. Fate rosolare per 5-10 min a fuoco moderato mescolando bene gli ingredienti
Coprite la padella lasciandola sfiatare e lasciate cuocere per circa 30 min a fuoco basso fino a che la birra non sarà completamente assorbita.
Per realizzare questa ricetta ho riadattato una ricetta di Giallozafferano