Piadina senza strutto

Era tanto che volevo provare a realizzare in casa le piadine. Le mangiamo spesso e questa ricetta della piadina senza strutto ma fatta con l’olio d’oliva era davvero quello che volevo ottenere. Un’ottima piadina fatta in casa

piadina senza strutto

INGREDIENTI per 4 piadine

250 gr di farina 00
25 ml di olio d’oliva extravergine
25 ml di latte
100 ml di acqua
5 gr di sale

PROCEDIMENTO

Mescolare tutti gli ingredienti con le mani qualche minuto, fino a ottenere una palla di composto liscia e omogenea
L’impasto lo metto nel forno spento a riposare per almeno 30 minuti.
Passato questo tempo dividere l’impasto in 4 parti uguali. Stendere su un piano infarinato le piadine, stando attenti a non farle attaccare e cercando di farle il più rotonde possibili. Se si vuole essere perfetti (si nota che non è il mio caso!) potete tagliare l’impasto seguendo i boordi di una ciotola.
Fate cuocere le piadine su una padella antiaderente: la più comoda di tutte sarebbe una padella per le crepes che è piatta ma va benissimo anche una padella a bordi bassi, l’importante è che sia di base larga

E’ un’ottima soluzione anche per i vegetariani non richiedendo l’utilizzo dello strutto: un’ottima piadina fatta in casa per tutti i gusti e abitudini alimentari!

La ricetta che ho seguito è quella del blog di Miky

Precedente Frittelle alla ricotta Successivo Piadina pollo e curry

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.