Questi rotoli di ricotta e spinaci sono velocissimi da fare, soprattutto se si vuole un primo piatto elaborato ma semplice allo stesso tempo.

Ingredienti

4 fette pane per tramezzini ((quello quadrato))

250 g ricotta di pecora

200 g spinaci, cotti, bolliti

30 g parmigiano grattugiato

125 g yogurt bianco naturale

Strumenti

Accendere il forno a 180 gradi

Appiattire le fette di pane con il mattarello

Preparare il composto con la ricotta, gli spinaci e metà di parmigiano

Spalmare su ogni fetta un po’ di ripieno e arrotolarlo

Mettere i 4 rotoli in una pirofila

Coprire tutto con lo yogurt e sopra il formaggio grattugiato

Infornare per circa 15 minuti, sempre a 180 gradi

ED ECCO PRONTI I ROTOLI DI RICOTTA E SPINACI!!