Cosce di pollo piccanti al forno: la ricetta completa

Oggi vediamo come trasformare qualche coscia di pollo in una vera leccornia: Facciamo le cosce di pollo piccanti al forno. Incominciamo subito.

Ingredienti per 4 persone: 

  •  8 cosce di pollo
  • 30 grammi di zucchero di canna
  • 2 cucchiaio aceto di mele
  • 1 decilitro ketchup
  • 1 cipolla
  •  1 cucchiaio senape
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • quanto basta peperoncino
  • quanto basta amido di mais – maizena
  • quanto basta olio extravergine d’oliva
  • quanto basta sale

Una volta preparati tutti gli ingredienti questa è la procedura: Per prima cosa mettete in una grande ciotola lo zucchero, il ketchup, l’aceto, la senape, la paprika, il peperoncino, 4-5 cucchiai di olio e la cipolla spellata e tritata.

Sciogliete 1 cucchiaino di amido di mais con 1/2 dl di acqua fredda, aggiungetelo nella ciotola e mescolate. Quindi prendente 1 coscia di pollo per volta con una mano, mentre con l’altra, aiutandovi con un telo o un foglio di carta da cucina, sollevate la pelle e tritatela con decisione, fino a toglierla completamente.

Praticate dei tagli longitudinali sulle cosce e mettetele nella ciotola con la salsa preparata. Mescolate e fate insaporire per almeno 1 ora la vostra coscia.

Successivamente trasferite pollo e salsa in una pirofila, coprite e cuocete in forno a 180° per circa 45 minuti. Scoprite e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Servite le cosce in salsa piccante, a piacere, con patatine fritte o con purè di patate.

Spero vi possa piacere. Continuate a seguirci per nuove buonissime ricette. Buon appetito a tutti!

Cosce di pollo piccanti al forno
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone 8 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

Ingredienti

  • 8 Cosce di pollo
  • 10 g Zucchero di canna
  • 2 cucchiaini Aceto di mele
  • q.b. Ketchup (poco)
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio Senape
  • 1 cucchiaino Paprika dolce
  • q.b. Peperoncino
  • q.b. Amido di mais (maizena)
  • q.b. Olio di oliva
  • pochissimo Sale

Valori Nutrizionali

Questo pollo preparato in questa maniera ha circa 480 kcl per 2 cosce con 11 g di carboidrati, 3 g di grasso e 30 g di proteine.

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