Pokè di tonno e avocado: una bowl deliziosa che puoi fare anche a casa

La Pokè Bowl non è altro che una ciotola contenente diverse varietà di cibo insieme che si sposano benissimo. Derivante dalla cultura orientale è ormai un fenomeno culinario in continua espansione, soprattuto in Italia e al Nord.

Vediamo tutti gli ingredienti della nostra pokè di tonno e avocado.

INGREDIENTI (x4 persone)

• 300 g di riso
• 300 g di filetto di tonno (già abbattuto)
• 1 avocado
• 300 g di ananas
• 60 ml di salsa di soia
• 25 g di olio di semi
• 200 g di pomodorini
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino di semi di sesamo bianchi
• 1 cucchiaino di semi di sesamo neri
• 3 cm di zenzero grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cetriolo (piccolo e stretto)
• olio d’oliva
• pepe nero

pokè bowl tonno e avocado
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Alto

Preparazione

  1. Abbastanza facile e veloce da preparare, la nostra pokè bowl di tonno e avocado è il piatto giusto per l’estate.

    Iniziate a prendere una ciotola e mescolateci all’interno la salsa di soia con l’olio di semi, l’aceto, i semi di sesamo, lo zenzero grattugiato e l’aglio a fettine.

    Versate la salsa marinata sul tonno fresco una volta tagliato a piccoli dadini e mescolate bene.

    Coprite con pellicola e ponete in frigorifero per 10 minuti esatti. In tanto cuocete il riso, acqua bollente, un po’ di sale e olio e ci siamo. Scolatelo, raffreddatelo in acqua e ghiaccio e iniziate a riporlo nella grande ciotola del vostro pokè.

    Tagliate l’avocado a dadini, più o meno della grandezza del tonno, se ci riuscite (almeno per dare un tocco di armonia nella bowl).

    Tagliate a triangoli anche l’ananas fresca. Tagliate il cetriolo a metà e con una strumento (MANDOLINA ➡️ puoi acquistarla qui: https://amzn.to/2YL3e1I) o un (PELAPATATE ➡️ puoi acquistarlo qui: https://amzn.to/2YPnEqs) ricavate dei nastri molto sottili.

    Il gioco è fatto, gli ingredienti sono pronti e non vi resta altro che disporre gli ingredienti nella vostra pokè bowl gigante. Completate con il tonno marinato, i pomodorini a spicchi, l’ananas, l’avocado, il cetriolo a nastri. Aggiungete qualche seme di sesamo e dopo un po’ di olio ci siamo. Servite la vostra Pokè bowl tonno e avocado, ottima sia a pranzo, che a cena, che addirittura a merenda sulla spiaggia. Una bontà unica da assaporare.

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