Le patate è possibile bollirle intere, tagliate in quarti o tritate a dadini per un tempo che può variare dai 25 a 35 minuti circa, a seconda della grandezza delle patate e del formato scelto in cottura. Per verificare che siano state bollite correttamente affondare la punta di un coltello nella polpa, se questo avviene con facilità è arrivato il momento di toglierle dal fuoco. Per le patate in insalata è possibile lessarle con la buccia, partendo da acqua fredda e calcolando 20 – 40 minuti di cottura.
Ingredienti
- 4Patate