TRECCIA SALATA MORBIDA AI TRE GUSTI (ricetta salati)

Questa treccia salata facile da realizzare ho voluto farcirla in modo assortito,decidendo per affettati,formaggio e noci,e verdure: ad ogni morso una sorpresa e un gusto diverso,ma che si sposa con gli altri.Sfiziosa in ogni occasione,è una garanzia!Avete un party da organizzare? Il salato è richiestissimo? Proponete questa appetitosa treccia salata ripiena di tre tipi di farcitura: verdure,affettati,noci….Una morbidezza  che vi spinge a una fetta dietro l’altra!

INGREDIENTI:

• 250 ml di latte
• una bustina di lievito di birra secco
• un cucchiaino di zucchero
• 1 uovo medio
• 550 gr di farina
• 50 gr di olio evo
• 15 gr di sale
• 50 gr di parmigiano
• 100 gr di affettati (io ho usato 50 gr di salamino,50 gr di mortadella)
• un galbanino (o altro formaggio che non rilasci acqua)
• 50 gr di noci tritate
• verdure a piacere(io ho usato mezza zucchina,mezza melanzana,6 pomodorini ciliegia,mezzo peperone giallo)
• semi di sesamo

PREPARAZIONE:
Sciogliete nel latte tiepido il lievito con lo zucchero. Fate una fontana con la farina in una spianatoia e rompeteci l’uovo, il latte,l’olio,il parmigiano;impastate un poco e unite il sale;ora iniziate a impastare bene il tutto fin quando otterrete un impasto morbido ma non appiccicoso(dovesse rimanerlo,aggiungete ancora poca farina).Create una palla e mettetela a lievitare in un recipiente leggermente unto coperto con della pellicola per circa un’ora o fin quando non raddoppi il suo volume.Nel frattempo tritate o tagliate finemente gli affettati,il formaggio,le verdure e le noci) :

Mettere le verdure in una padella con coperchio e farle cuocere a fuoco basso per 10 minuti girando ogni tanto,scolatele dell’eventuale acqua che han rilasciato e lasciare raffreddare.
Trascorso il tempo di lievitazione prendete l’impasto sgonfiatelo e stendetelo con il mattarello formando un rettangolo,tagliarlo in tre parti nel senso della lunghezza e adagiate al centro di ogni rettangolo rispettivamente salumi-formaggio,noci-formaggio,verdure-formaggio,in tutta la lunghezza.
Chiudete ogni rettangolo e girarlo con le giunture verso il basso;affiancate i tre “salsicciotti” sulla leccarda rivestita di carta forno e formare una treccia; lasciare lievitare ancora mezz’ora.
Spennellare con poco latte e versateci a piacere semi di sesamo.Infornare per 30 minuti a 180° statico.

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