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TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolce

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolce

Questa torta allo yogurt al limone è il risultato dell’evento a cui abbiamo partecipato noi blogger GZ dal titolo “cheesecake” proposto da Giovanni del blog Peccato di gola partendo dalla sua ricetta a cui potevamo apportare le modifiche a seconda dei gusti; io ho deciso di farla al limone,con tutta quella sensazione di freschezza e profumo che contraddistingue questo agrume,come decorazione,due strati di granella di nocciole che racchiudono una profumata e facile gelatina fatta in casa,ovviamente di limone! La fate insieme a me?

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolce

INGREDIENTI:

  • 300 gr biscotti secchi (io uso i saiwa)
  • 175 gr di burro
  • 375gr yogurt al limone
  • 200 ml di panna fresca
  • 12gr di colla di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • per la decorazione
  • 1 limone
  • 200 ml di acqua
  • 20 gr di maizena o amido di mais (o di fecola di patate)
  • 70 gr di zucchero
  • granelle di nocciole a piacere

PREPARAZIONE:
Imburrate una teglia
(meglio se con la cerniera) da 22-24 cm e foderatela di carta forno.
Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda.
In un mixer tritate i biscotti e mischiateli al burro che avrete fuso e compattate il composto sul fondo della teglia

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolcePonete in frigo a solidificare e nel frattempo preparate la crema.
In un pentolino sciogliete  qualche cucchiaio di yogurt e squagliateci la gelatina che avrete scolato e strizzato bene.Girate fino al compreto scioglimento.
Montate la panna con lo zucchero,unite delicatamente lo yogurt e a filo quello con la gelatina,mischiando con un cucchiaio di legno con movimenti rotatori.
Versate il composto sulla base di biscotto

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolceVersateci uno strato di granella di nocciole e mettete in frigo

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolceOra dedicatevi alla gelatina al limone:
In un pentolino unite la fecola,lo zucchero e la scorza del limone grattugiata,

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolceaggiungete l’acqua mischiando e in lucco del limone.

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolceAccendete il fuoco e continuando a girare aspettate che si restringa e spegnete.
Versate la gelatina sulla torta ,distribuitela in modo uniforme e terminate con altra granella di nocciole

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolceOra lasciatela riposare in frigo per almeno 2-3 ora,sformatela e decorate a piacere.

TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolce

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4 Risposte a “TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE, NOCCIOLE E GELATINA FATTA IN CASA -ricetta dolce”

  1. Delicata ma fantastica!!!A casa non fanno altro che chiedermi di rifarla,mentre gli ospiti rimangono a bocca aperta…sì ma per prenderne un altro pezzo!!Complimenti per la ricetta!!

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