FILETTO DI TONNO AL CARTOCCIO -ricetta secondo di pesce

Una ricetta a prova di bambino;preparare il filetto di tonno al cartoccio è facilissimo e veloce,un piatto gustoso e bello da proporre agli ospiti con cartocci monoporzioni direttamente sul piatto.Un secondo di pesce sano in quanto privo di grassi ma appetitoso grazie al contorno di olive,patate e pomodorini che conditi con le erbe aromatiche danno al piatto un sapore intenso e una consistenza morbida.

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per 4 persone
INGREDIENTI:

• 450 gr di tonno fresco
• 300 gr di patate
• 80 gr di pomodorini
• mezzo spicchio d’aglio
• un piccolo mazzetto di erbe aromatiche (io ho usato timo prezzemolo e maggiorana)
• olio evo
• sale-pepe

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PREPARAZIONE:
Preparate un pentolino con dell’acqua leggermente salata,nel frattempo pelate le patate,tagliatela a dadini e appena l’acqua bolle scottateli per 5 minuti.
Accendete il forno a 180°.
Adagiate le fette di tonno su un foglio di alluminio e conditele con sale e pepe a piacere.

Lavate e tagliate in 4 i pomodorini,tritate le erbe aromatiche

e mischiate entrambi alle olive e alle patate lessate e scolate.

Distribuite i contorni sui filetti di tonno.

Chiudete il cartoccio…

…e infornate per 15-20 minuti.Servite caldo e se volete irrorate con un filo d’olio extravergine d’oliva.

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