CORNETTI DI YOGURT SENZA UOVA E ZUCCHERO ricetta dolce facile

Questa è una di quelle ricette che si può fare per qualsiasi occasione:dalla semplice colazione alle feste con amici, i cornetti di yogurt sono leggeri in quanto non contengono ne uova ne zucchero,profumati e  sofficissimi,vuoti o farciti come più vi piace.Oltre alla crema,marmellata o cioccolata, vi consiglio di provarli col miele,unica accortezza: usate quello cristallizzato,in modo che riuscite a metterne una noce senza che si espandi.

per circa 24 cornetti
INGREDIENTI:

• 250 gr di farina
• 120 gr di burro
• 125 gr di yogurt
• una fialetta di estratto di limone (o la scorza gratuggiata di mezzo limone) facoltativo
• mezza bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

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PREPARAAZIONE:
In un recipiente tuffate la farina e unite lo yogurt e il burro ammorbidito,lavorate un pò e unite la fialetta(o la scorza di limone) il lievito e il sale.Impastate fino ad ottenere un’impasto compatto e abbastanza liscio;avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per circa un’ora.Trascorso questo tempo riprendetelo e dividetelo in quattro parti, stendete ogni parte creando un cerchio abbastanza sottile e dividetelo in sei spicchi; ponete al centro un pò di farcitura a piacere e arrotolateli partendo dal lato curvo verso la punta,curvate verso l’interno le estremità.

Proseguite fino al termine dell’impasto e ponete i cornetti su una placca rivestito di carta forno

e cuocete a 180° per 12 minuti circa,senza far scurire e seccare la superficie.
Io avendo dei bimbi in casa ho voluto guarnirli con granella di nocciole e confettino colorati ma potete anche lasciarli semplici e spolverarli con zucchero a velo dopo che si saranno raffreddati.