Le uova strapazzate al formaggio sono il salvacena per eccellenza. Infatti se siete in ritardo per il pranzo o la cena ed avete poco tempo a disposizione questa è la ricetta che fa per voi: semplice, veloce ed anche gustosa. In poco tempo e con pochi passaggi preparerete un ottimo e gustoso secondo piatto. Del resto lo sappiamo che le uova possono sempre salvarci quando dobbiamo preparare da mangiare ed abbiamo la dispesa vuota perché non abbiamo avuto tempo di fare la spesa! E poi le uova strapazzate al formaggio si prestano bene a tutte le varianti che preferite: al posto dell’emmenthal potete usare qualsiasi altro formaggio di vostro gusto oppure che avete in frigo da consumare. Non aspettiamo oltre allora, e vediamo allora insieme come si preparano.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle uova strapazzate al formaggio
Innanzitutto rompete le uova in una terrina e, con una forchetta, sbattetele in una ciotola insieme ad un pizzico di sale ad al latte. Nel frattempo fate sciogliere un po’ di burro in una padella antiaderente ed aggiungete poi le uova sbattute. Quindi fatele cuocere girando con un cucchiaio di legno e dopo mettete anche il formaggio a pezzetti. Non appena le uova saranno diventate cremose, spegnete la fiamma, impiattate e servitele calde.
Note
Conservazione delle uova strapazzate al formaggio
È preferibile consumarle al momento, tuttavia potete conservarle in frigo in un contenitore ermetico per non più di 1 giorno.
Consigli
Aggiungete della pancetta a dadini o prosciutto cotto a cubetti e servitele accompagnate da pane tostato: saranno ancora più golose.
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Se ti piacciono i secondi con le uova allora puoi provare anche le uova strapazzate alla valdostana.
Dosi variate per porzioni