Il salmone filante in crosta è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, ma ricco e gustoso. Inoltre, essendo anche una portata molto “scenografica” (spesso viene servito durante le festività natalizie) è molto adatto quando ci sono ospiti. Quindi, con questa ricetta, in poco tempo avrete una pietanza leggera e saporita: piacerà a tutti. Vediamo insieme come si prepara.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura11 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaMicroonde
CucinaItaliana

Ingredienti

2 filettisalmone
1patata
1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
50 gformaggio galbanino
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.sale

Strumenti

Piatto Crisp

Preparazione del salmone filante in crosta

Iniziate srotolando la pasta sfoglia, bucherellatela con la forchetta e tagliatela a metà. Poi sbucciate la patata, lavatela e tagliatela molto sottile. Ora prendete un filetto di salmone e posizionatelo al centro di una delle due metà di pasta sfoglia, insaporite con olio e sale e disponetevi sopra le patate a fettine. Quindi salate e versate di nuovo un filo di olio. Terminate con il formaggio. A questo punto chiudete la pasta sfoglia come se fosse un portafogli: piegate prima i lembi laterali, poi quello di sopra e quello di sotto, bucherellate ancora con la forchetta e sigillate bene i bordi. Ripetete le stesse operazioni anche con l’altro filetto di salmone.
Infine spennellate la superficie di entrambi i “fagottini” con un po’ di latte, poggiateli sul piatto crisp ed infornate in modalità crisp per 11 minuti. Lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire.