Questo rotolo di frolla vegana alla marmellata è un dolce leggero e genuino. E’ inoltre privo di qualsiasi derivato animale: non ci sono uova, né burro, né latte, ma vi garantisco che non ne sentirete la mancanza, perché è anche molto goloso. E poi è ottimo per la colazione, ma anche per una merenda leggera. Preparatelo e non ve ne pentirete: è buonissimo!
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 125 gzucchero di canna
- 70 mlolio di semi di mais
- q.b.scorza di limone grattugiata
- 90 mlacqua
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- q.b.marmellata (gusto a piacere)
Strumenti
- Piatto crisp da 29 cm
- Coltello
- Carta forno
Preparazione del rotolo di frolla vegana alla marmellata
Preparazione della frolla vegana con il Moulinex Cuisine Companion
Per prima cosa mettete tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) nella pentola del robot con la lama impasti ed azionate a velocità 5 per 1 minuto, poi a velocità 6 per 30 secondi oppure finché non si sarà formata una palla dalla consistenza liscia. Quindi ricoprite l’impasto ottenuto con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Preparazione della frolla vegana a mano
Mettete tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) in un recipiente sufficientemente grande e lavorate l’impasto finché non avrete ottenuto una palla dalla consistenza liscia.
Preparazione e cottura del rotolo di frolla vegana alla marmellata
Trasferitevi ora sul piano di lavoro e prendete un foglio di carta forno. Quindi riprendete la folla e stendetela con il mattarello sulla carta forno, dando una forma più o meno rettangolare. A questo punto spalmate sopra un velo della marmellata che avete scelto (non esagerate altrimenti fuoriuscirà durante la cottura).
Successivamente, con l’aiuto della carta forno, arrotolate la frolla su se stessa fino a formare il vostro rotolo.
Infine, sempre con l’aiuto della carta forno, poggiate il rotolo sul piatto crisp e cuocete in modalità crisp per circa 11 minuti: lasciate raffreddare prima di servire.
Note
Cottura nel forno tradizionale del rotolo di frolla vegana alla marmellata
Disponete il rotolo su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Conservazione del rotolo di frolla vegana alla marmellata
Potete conservarlo per circa quattro o cinque giorni in un contenitore ermetico.
Consigli
Se ti piace la mia cucina segui la mia pagina Facebook Ricette Facili & Felici oppure vai alla home per essere aggiornato sulle ultime ricette.
Stai cercando ricette per dolci vegani? Allora prova anche la torta marmellata di fichi e noci e i muffin vegani variegati al cacao.