Ricette di lasagne: le lasagne sono una preparazione tradizionale della cucina italiana. Nella loro versione più tradizionale, la lasagna è costituita da strati di sfoglia di pasta all’uovo conditi con ragù, besciamella e parmigiano grattugiato. Ma si sa che poi ognuno ha la sua ricetta e ci mette un po’ quello che preferisce. Anche perché si prestano davvero a qualsiasi tipo di variante. Io poi, con le lasagne, oltre ad aver sperimentato varianti diverse, ho provato anche metodi di cottura diversi: dal forno tradizionale, al microonde (con la funzione crisp) fino alla friggitrice ad aria. E devo dire che sono tutti e tre metodi di cottura molto validi, certo con la friggitrice ad aria o con il microonde si risparmia senza dubbio tempo, senza andare a discapito del gusto, tuttavia quando si tratta di preparare porzioni più numerose, bisogna per forza ricorrere al forno tradizionale.
E poi le lasagne sono un po’ il primo patto che spesso è protagonista delle grandi occasioni, come ad esempio Natale, Capodanno o Pasqua, oppure anche semplicemente il pranzo della domenica. Non aspettiamo oltre allora e vediamo quanti tipi di lasagne si possono preparare: fatemi sapere quelle che vi sono piaciute di più!
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RICETTE DI LASAGNE

LE MIE LASAGNE
Quelle che vi voglio proporre oggi sono le mie lasagne, quelle che preparo io perché così piacciono a noi, non voglio darvi la ricetta tradizionale in assoluto. Ad esempio io non metto la besciamella perché a casa mia non tutti la gradiscono, ma per renderle più saporite aggiungo un po’ di prosciutto cotto e le […]

LASAGNE FUNGHI E SALSICCIA
Le lasagne funghi e salsiccia sono un un primo piatto al forno ricco gustoso ed originale, un’ ottima alternativa alla classica lasagna al ragù. Saranno infatti un’idea perfetta per il pranzo della domenica, in famiglia ma anche con ospiti oppure possono anche essere servite durante le festività natalizie. Non indugiamo oltre allora e vediamo insieme […]

LASAGNE ALLE ZUCCHINE
Le lasagne alle zucchine sono un’ottima soluzione per gustare un buon piatto di pasta al forno anche quando inizia a fare caldo. Infatti, diversamente dalle lasagne classiche, sono sicuramente più leggere e meno elaborate. Inoltre, sempre per renderle più leggere ho deciso di usare la mia besciamella all’olio, ma nulla vi vieta di usare la […]

LASAGNE ALLO STRACCHINO
Le lasagne allo stracchino sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne. Sono senz’altro più leggere e dal gusto più delicato rispetto a quelle tradizionali. Inoltre si preparano anche in pochissimo tempo perché l’unica cosa da cucinare prima è la besciamella. Infatti in questo caso, proprio per avere un piatto più leggero ho preferito usare la mia […]

LASAGNE AFFUMICATE
Le lasagne affumicate sono una gustosa alternativa alle lasagne classiche. Infatti come ripieno ho usato speck e scamorza che stanno benissimo insieme. E poi le ho preparate senza besciamella, in modo che non risultino troppo pesanti. Sarà necessario soltanto lasciare il sugo un po’ più liquido del solito e le lasagne saranno morbidissime. Non aspettiamo […]

LASAGNE ALLA VALDOSTANA
Volete un primo piatto adatto alle grandi occasioni, ma che sia poco impegnativo da preparare? Allora le lasagne alla valdostana sono la ricetta che fa per voi. Infatti per la realizzazione di questo piatto non sono necessarie particolari preparazioni, l’unica cosa che va fatta in anticipo è la besciamella all’olio, o se preferite quella tradizionale. […]

LASAGNE ALLA PIZZAIOLA
Se avete degli ospiti vegetariani, ma volete lo stesso preparare un buonissimo e gustoso primo piatto, allora le lasagne alla pizzaiola sono la ricetta che fa per voi. Leggere e semplici da preparare, ma altrettanto saporite e gustose, queste lasagne possono anche essere servite durante i pranzi delle festività natalizie. Non aspettiamo oltre allora e […]

LASAGNE AL PESTO
Le lasagne al pesto sono una sfiziosa variante di un grande classico della cucina italiana, che in questo caso viene arricchito con un altro grande classico, stavolta però della cucina ligure: il pesto alla genovese. Così il risultato sarà un primo piatto gustosissimo, perfetto per il pranzo della domenica, sia in famiglia che con degli […]

LASAGNE FUNGHI E PANCETTA
Le lasagne funghi e pancetta sono un gustoso primo piatto al forno ricco e gustoso che si presenta come un’ottima alternativa alla classica lasagna della domenica. Si tratta insomma di una variante autunnale molto invitante, ma anche abbastanza semplice nella preparazione. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.

LASAGNE RADICCHIO E GORGONZOLA
Le lasagne radicchio e gorgonzola sono una sfiziosa variante delle classiche lasagne. Infatti in questo modo realizzerete una pasta al forno davvero gustosa e dai sapori tipicamente autunnali e poi vedrete che il radicchio ed il gorgonzola stanno benissimo insieme. Inoltre la preparazione è davvero molto semplice, impiegherete davvero poco tempo per prepararle. Non aspettiamo […]