I fichi, infatti, hanno molteplici usi in cucina, sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate (ad esempio a Roma è famosa la pizza bianca con prosciutto crudo e fichi), sono un frutto molto versatile. Un classico utilizzo dei fichi è proprio la marmellata. Io quest’anno ne avevo parecchia a disposizione perché me l’ha regalata mia suocera (nella casa al mare ci sono diversi alberi di fichi). In questo modo abbiamo l’opportunità di gustare questo meraviglioso frutto durante tutto l’anno.
Pertanto, con questa piccola raccolta ho voluto proporvi alcune idee di dolci che potete realizzare con la marmellata di fichi. Potete trovare torte, biscotti e crostate.
Fatemi sapere se le mie ricette vi sono piaciute e anche se avete altre idee per gustare la marmellata di fichi.
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TORTA MARMELLATA DI FICHI E NOCI
La torta marmellata di fichi e noci è un dolce goloso, ma anche sano e genuino. L’ho preparato perché in questo periodo (metà agosto) nella casa al mare dei miei suoceri ci sono dei meravigliosi alberi di fichi e mia suocera ha fatto la marmellata che, ovviamente mi ha regalato ed io ho deciso di […]
CROSTATA MARMELLATA DI FICHI E MANDORLE
La crostata marmellata di fichi e mandorle è una preparazione semplice e genuina. Infatti, l’abbinamento dei fichi con le mandorle è eccezionale. Inoltre è realizzata con la frolla all’olio, invece che al burro, così da avere una torta più leggera e anche più veloce, visto che questo tipo di frolla non necessita del riposo in […]
BISCOTTI SETTEMBRINI
I biscotti settembrini hanno questo nome perché sono fatti di un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno di fichi freschi o marmellata di fichi insieme a frutta secca. Settembre infatti è il mese in cui maturano i fichi ed hanno un sapore favoloso. Prepararli è molto semplice: vediamo insieme come si fa.
BOCCONOTTI SALENTINI
I bocconotti salentini sono dei dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata e mandorle. In realtà il bocconotto è una preparazione tipica di tutto il sud Italia e soprattutto della Puglia. Infatti spesso variano anche nella forma e nel ripieno: c’è chi li fa a mezzaluna e chi rotondi; chi li farcisce con la marmellata, […]
STRUDEL ALLA MARMELLATA DI FICHI
Lo strudel alla marmellata di fichi e frutta secca è una gustosa variante del più classico strudel di mele. Infatti, quest’anno avevo a disposizione tanta marmellata di fichi fatta in casa regalatami da mia suocera e, fra le tante cose, ho pensato di usarla per farci uno strudel. Del resto, l’abbinamento dei fichi con la […]