RICETTE CON IL SALMONE

Con questa piccola raccolta ho voluto fornirvi alcune ricette con il salmone, in modo che possiate avere qualche spunto per utilizzarlo nelle vostre preparazioni. Si tratta infatti di un ingrediente molto versatile, può essere protagonista di primi piatti, secondi, torte salate ed antipasti sfiziosi e si abbina benissimo con verdure come le zucchine, gli spinaci o le patate e con i formaggi molli come Philadelphia o stracchino.
Spesso il salmone viene servito durante le festività natalizie, magari come antipasto, ma in realtà non dobbiamo limitarci solo a queste circostanze. Infatti, vi farà fare sempre una bella figura se avete degli ospiti a pranzo o cena. 
Se volete stupire i vostri commensali, allora non vi resta che consultare le ricette che trovare di seguito, tutte molto gustose e saporite, ideali per qualsiasi occasione.

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riso salmone e piselli

RISO SALMONE E PISELLI

Un primo piatto semplice semplice e veloce, ma buonissimo!

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pasta philadelphia e salmone

PASTA PHILADELPHIA E SALMONE

La pasta philadelphia e salmone è un primo piatto molto leggero e gustoso. Infatti è una pasta molto cremosa, ma non ho usato la panna da cucina per renderla tale, bensì il philadelphia, che è sicuramente molto più leggero. Il formaggio viene fatto sciogliere insieme al salmone nella padella dove poi viene saltata la pasta, […]

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risotto salmone e robiola

RISOTTO SALMONE E ROBIOLA

Il risotto salmone e robiola è un primo piatto molto cremoso e gustoso. Infatti la sua consistenza è data proprio dalla presenza della robiola che viene aggiunta a fine cottura. Inoltre risulterà anche molto più leggero che se avessimo usato la panna. E poi sarà perfetto per qualsiasi occasione, anche se avete ospiti. Inoltre non […]

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pasta burrata e salmone

PASTA BURRATA E SALMONE

La pasta burrata e salmone è un primo piatto molto gustoso e saporito, che si prepara in modo semplice e veloce. Infatti, in pochissimo tempo, realizzerete una pasta buonissima e cremosa adatta ad ogni occasione, anche se avete degli ospiti. E poi il gusto straordinario di questa pasta è dato proprio dall’abbinamento del sapore dolce […]

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filetti di salmone in crosta di pistacchi

FILETTI DI SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI – ricette con il salmone

I filetti di salmone in crosta di pistacchi sono un secondo piatto di pesce molto saporito ed originale, un modo sicuramente diverso ed invitante di cucinare questo tipo di pesce. Inoltre la ricetta è molto semplice, quindi in poco tempo realizzerete un piatto molto invitante e di grande effetto, ideale per essere servito anche ad […]

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salmone al forno con patate

FILETTI DI SALMONE AL FORNO CON PATATE

I filetti di salmone al forno con patate sono un secondo piatto gustoso, leggero e saporito. Infatti, in questa ricetta, viene cucinato tutto al forno e le patate sono disposte a ricoprire completamente la superficie dei filetti affinché restino morbidi. Si tratta, inoltre, di un piatto ideale da preparare se si hanno ospiti a cena […]

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gateau di patate al salmone

GATEAU DI PATATE AL SALMONE

Il gateau di patate al salmone è una gustosa ed originale variante del tradizionale sformato di patate. In realtà l’idea di questa ricetta nasce La Vigilia di Natale di diversi anni fa, quando ancora abitavo con i miei genitori. Infatti da noi c’è l’abitudine di mangiare pesce la sera della Vigilia e così pensai di […]

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girelle salmone e stracchino

GIRELLE SALMONE E STRACCHINO

Le girelle salmone e stracchino sono una ricetta semplice, gustosa e stuzzicante. Sono infatti l’ideale da servire quando si presentano degli ospiti improvvisi e sono ideali come antipasto, come accompagnamento di un aperitivo oppure ad un buffet (visto che sono buone anche fredde). Inoltre sono anche una preparazione caratteristica delle festività natalizie, visto che il […]

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snack al salmone

SNACK AL SALMONE

Gli snack al salmone sono dei salatini che si preparano molto facilmente con la pasta sfoglia e sono molto golosi e saporiti. Infatti occorrono solo 4 ingredienti: salmone affumicato, formaggio a fette, latte ed un rotolo di pasta sfoglia. Inoltre anche l’esecuzione di questa ricetta è estremamente semplice: basterà sistemare gli ingredienti del ripieno sulla […]

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girelle di pancarrè farcite

Girelle di pancarrè farcite – ricette con il salmone

Le girelle di pancarrè farcite sono un antipasto freddo molto facile e veloce da preparare, ma anche molto sfizioso. E poi, più che una ricetta sono un’idea, perché si prestano a mille possibilità di farcitura, basta scatenare la fantasia. Io ho scelto di farne di due tipi con la bresaola e con il salmone. Inoltre […]

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pizza salmone e stracchino

PIZZA SALMONE E STRACCHINO

La pizza salmone e stracchino è una pizza forse un po’ insolita, ma ha un sapore unico e molto delicato. E poi la presenza dello stracchino, che si abbina benissimo al salmone, la rende piacevolmente cremosa. Inoltre è anche molto leggera, per niente pesante e va bene sia per il pranzo che per la cena. […]

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sbriciolata patate e salmone

SBRICIOLATA DI PATATE E SALMONE

La sbriciolata di patate e salmone è una preparazione a metà tra il classico gateau e una torta salata. Infatti per prepararla mi sono ispirata proprio alla sbriciolata dolce. Inoltre come farcitura ho scelto salmone e provola: molto sfiziosa! E poi è una ricetta molto versatile perchè può essere sia un piatto unico se si […]

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pizza integrale salmone e zucchine

PIZZA INTEGRALE SAMONE E ZUCCHINE

La pizza integrale salmone e zucchine è una pizza originale sia per l’impasto che per la farcitura. Infatti per l’impasto ho usato soltanto farina integrale ottenendo così una pizza più “genuina” perché preparata con una farina meno raffinata, ma lo stesso morbida e gradevole. E poi come condimento ho scelto salmone affumicato e zucchine, molto […]

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torta salata zucchine e salmone

TORTA SALATA ZUCCHINE E SALMONE

La torta salata zucchine e salmone è una ricetta dall’esecuzione molto semplice: può essere un ottimo salvacena se arrivate tardi la sera, ma è perfetta anche come antipasto se avete degli ospiti. Inoltre è molto leggera e si adatta bene anche alle giornate estive perché cuoce in poco tempo: gli ingredienti vanno messi tutti a […]

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