La torta salata mortadella e provola è un rustico molto gustoso e facile da preparare. Inoltre è senza dubbio una di quelle ricette che ci vengono in aiuto quando non abbiamo troppo tempo a disposizione, perché non ci sono passaggi complicati da compiere ed una volta assemblata si inforna ed intanto ci si può dedicare ad altro. Io ho optato per la cottura in friggitrice ad aria, ma potete tranquillamente usare anche il forno tradizionale oppure il microonde con la funzione crisp. Inoltre questa torta salata si adatta a diverse occasioni: una cena in famiglia, un aperitivo, un buffet oppure una gita fuori porta perché è buona anche fredda e, proprio per questo, è ottima anche da portare in ufficio per il pranzo del giorno dopo. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della torta salata mortadella e provola
Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del ripieno: tagliate a cubetti la provola e la mortadella. Poi, in una ciotola, sbattete l’uovo con il latte, il formaggio grattugiato ed un pizzico di sale. Unite ora la mortadella e la provola. Adesso srotolate la pasta sfoglia in una teglia rotonda dalle dimensioni adatte alla vostra friggitrice ad aria, lasciando sollevati i bordi e bucherellatela con una forchetta. Quindi versate sulla sfoglia il composto che avete preparato e successivamente abbassate i bordi.
Infine poggiate la teglia nel cestello della vostra friggitrice ad aria e cuocete a 160 gradi per 32 minuti, capovolgendola gli ultimi 5 minuti (se la vostra friggitrice ad aria ha il programma bake usate quello). La vostra torta salata è pronta, gustatela tiepida.
Note
Cottura della torta salata mortadella e provola nel forno a microonde
Preparate la torta salata nel piatto crisp da 29 cm e cuocete in modalità crisp per 12 minuti.
Cottura della torta salata mortadella e provola nel forno tradizionale
Infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti.
Consigli
Per una versione più leggera potete sostituire la mortadella con il prosciutto cotto. Mentre al posto della provola potete usare qualsiasi altro formaggio filante di vostro gusto.
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Aspetta! Prova anche la quiche piselli e prosciutto cotto.
Dosi variate per porzioni