I bocconcini di tacchino agli anacardi sono un delizioso secondo piatto molto originale e saporito. Si tratta infatti di un modo più invitante ed appetitoso di cucinare il tacchino, piuttosto che farlo semplicemente alla piastra che alla lunga può diventare noioso. E così il sapore delicato del tacchino viene esaltato dal succo d’arancia e dagli anacardi che danno un piacevole tocco di croccantezza. Inoltre, questa ricetta è anche semplice e veloce da realizzare. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione del tacchino agli anacardi
Innanzitutto spremete le arance e filtratene il succo. Successivamente tostate gli anacardi ponendoli in una padella a fuoco alto per qualche minuto.
Dopodiché, se non lo ha già fatto il vostro macellaio, tagliate le fettine di petto di tacchino in bocconcini. Poi metteteli in una ciotola e cospargeteli con la farina. Adesso fate scaldare un po’ di olio extravergine di oliva in una padella ed aggiungete la carne infarinata ed insaporite con il sale. Quando i bocconcini saranno tutti rosolati, sfumate con il succo d’arancia e cuocete per circa 5 minuti.
Quindi unite anche gli anacardi e fate cuocere ancora per 3/4 minuti: il tacchino agli anacardi è pronto, servitelo caldo.
Note
Conservazione del tacchino agli anacardi
Potete conservarlo in frigo, in un contenitore ermetico per circa due giorni e riscaldarlo al momento di servirlo.
Consigli
Se volete, è possibile realizzare la stessa ricetta con il petto di pollo invece che con il petto di tacchino. Inoltre, se lo gradite, insieme all’arancia, potete usare anche il succo di limone.
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Dosi variate per porzioni