Il sugo con le salsicce è un condimento semplice e genuino, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia. Si tratta di una ricetta molto facile da realizzare che richiede pochi passaggi, ma che dà grande soddisfazione. E poi in una sola volta preparerete sia il condimento per il primo, sia il secondo: un solo colpo avrete il pranzo completo pronto! Infatti le salsicce vengono messe intere mentre il sugo sarà perfetto per condire pasta riso o anche la polenta. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione del sugo con le salsicce
Per prima cosa tritate finemente la cipolla e mettetela da parte. Poi bucherellate le salsicce con una forchetta e mettetele a scaldare in una pentola insieme alle foglie di alloro. Quando le salsicce inizieranno a rilasciare un po’ di grasso aggiungete la cipolla tritata. Quando la cipolla avrà preso colore versate la passata, mettete il sale ed abbassate la fiamma. Mettete quindi il coperchio e fate cuocere per circa 40/45 minuti: il sugo è pronto!
Note
Conservazione del sugo con le salsicce
Se avete usato le salsicce fresche, potete conservarlo in frigo per circa 3 giorni in un contenitore ermetico oppure potete anche congelarlo nei vasetti di vetro.
Consigli
Il tempo di cottura del sugo varia anche in base alla consistenza desiderata. Se lo preferite più denso lasciatelo cuocere un po’ di più, se invece lo volete più “liquido”, spegnete la fiamma prima.
Questo sugo è perfetto per condire qualsiasi tipo di pasta, sia fresca che secca ed anche per la pasta al forno.
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Dosi variate per porzioni