Avevo già preparato le polpettine furbe di tonno, che, come dice il nome, sono una vera genialata perché si preparano con solo due ingredienti e un frullatore. Questa volta però volevo preparare qualcosa di più simile alle polpette classiche, ma sostituendo la carne con il tonno: nascono così le polpette di tonno. In questo modo realizzerete un ottimo secondo piatto, molto semplice e veloce che piacerà molto anche ai bambini. E poi io le ho cotte in friggitrice ad aria e devo dire che vengono benissimo, ma se preferite potete usare il forno tradizionale oppure potete friggerle. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle polpette di tonno
Per prima cosa scolate bene il tonno e mettetelo nel robot da cucina. Poi aggiungete l’uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, i capperi ed un pizzico di sale. Quindi frullate finché non otterrete un composto omogeneo. Se, invece , non volete utilizzare il robot da cucina, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, schiacciate bene prima con una forchetta e poi lavorate l’impasto con le mani.
Una volta che il composto sarà pronto, iniziate a formare le polpettine con le mani, cercando di farle tutte della stessa grandezza (dovrebbero venirne circa 12). Man mano che le preparate sistematele in una teglia dalle dimensioni adatte alla vostra friggitrice ad aria.
Quando saranno tutte pronte, spruzzatele con olio extravergine di oliva. Infine adagiate la teglia nel cestello della friggitrice ad ari, direttamente sopra la griglia e cuocete a 180 gradi per 15 minuti: le vostre polpette di tonno sono pronte, sono buone sia calde che fredde.
Note
Conservazione delle polpette di tonno
Potete conservarle in frigo per circa tre giorni in un contenitore ermetico.
Consigli
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Dosi variate per porzioni
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