PIZZA PARIGINA GORGONZOLA E CRUDO

La pizza parigina classica è un rustico di origine napoletana ripieno di passata di pomodoro, prosciutto cotto e provola. E come voi sapete io adoro così tanto la pizza parigina da aver provato diverse varianti e stavolta voglio proporvi la pizza parigina gorgonzola e crudo, una versione davvero particolare, che si allontana un po’ dall’originale, ma vi garantisco che è buonissima, ha un sapore deciso, che gli amanti del gorgonzola non potranno non provare. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.

pizza parigina gorgonzola e crudo
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

1 rotolo pasta per la pizza (rettangolare)
1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
300 g passata di pomodoro
100 g prosciutto crudo
100 g gorgonzola
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Strumenti

Teglia

Preparazione della pizza parigina gorgonzola e crudo

Per prima cosa srotolate la pasta per la pizza in una teglia con la carta forno in dotazione. Quindi spalmate su tutta la sua superficie la passata di pomodoro (che avrete precedentemente condito con olio e sale), lasciando libero circa 1 cm dai bordi. Ora disponete sopra le fette di prosciutto crudo e dopo il gorgonzola a pezzetti.

base pizza

A questo punto srotolate la sfoglia e mettetela sopra a ricoprire, sigillando bene i bordi e arrotolandoli su se stessi. Successivamente schiacciateli con una forchetta affinché aderiscano bene e bucherellate la superficie della sfoglia con una forchetta. Infine spennellate la superficie con la passata ed infornate a 200° per circa 18 minuti.

pizza parigina gorgonzola e crudo

La pizza parigina è pronta: servitela tiepida.

pizza parigina gorgonzola e crudo

Note

Conservazione della pizza parigina gorgonzola e crudo

Potete conservarla in frigo coperta da pellicola o in un contenitore ermetico per circa 2 giorni.

Consigli

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