PATATE E ZUCCHINE IN PADELLA

Le patate e zucchine in padella sono un delizioso contorno, semplice e veloce da preparare. Infatti viene messo tutto a crudo nella padella, anche le patate: non è necessario sbollentarle prima. E poi questo piatto sarà perfetto per accompagnare qualsiasi pietanza, sia di carne che di pesce, uova o formaggi. Del resto, sia le patate che le zucchine sono degli ortaggi molto versatili e ci su può fare veramente di tutto! Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.

patate e zucchine in padella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

2 patate
2 zucchine
1 spicchio cipolla
2 foglie alloro
50 g olive nere (snocciolate )
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Strumenti

Padella con coperchio

Preparazione delle patate e zucchine in padella

Innanzitutto spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e fatele a pezzetti. Dopodiché tagliate a rondelle le olive, pelate le patate, lavatele e fatele a tocchetti. Adesso, in una padella, fate scaldare un po’ di olio con la cipolla tagliata a pezzetti e quando, avrà preso colore, aggiungete le patate e l’alloro. Fate quindi cuocere per una decina di minuti con il coperchio. Trascorso questo tempo, mettete nella padella anche le zucchine, aggiustate di sale e fate cuocere per altri dieci minuti circa sempre con il coperchio. A questo punto verificate con una forchetta se le verdure sono morbide: il vostro contorno è pronto, servitelo tiepido.

Note

Conservazione delle patate e zucchine in padella

Potete conservarle in frigo, in un contenitore ermetico, per circa tre giorni.

Consigli

Le patate e zucchine in padella sono una preparazione molto versatile, infatti possono diventare un ottimo ripieno per una torta salata di pasta sfoglia aggiungendo semplicemente del formaggio filante di vostro gradimento. Oppure, se aggiungete due uova sbattute saranno un ottimo secondo piatto.

Se ti piace la mia cucina segui la mia pagina Facebook Ricette Facili & Felici oppure vai alla home per essere aggiornato sulle ultime ricette.

Ti è piaciuta questa ricetta? Allora prova anche le zucchine in padella.

3,7 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.