La pasta feta e zucchine è un primo piatto molto sfizioso, leggero e cremoso, senza usare la panna. E poi questa ricetta si prepara davvero in poco tempo, ma è davvero buonissima. A me piace molto la feta e con le zucchine ci sta benissimo. Infatti con questa ricetta realizzerete un ottimo primo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Inoltre si può mangiare sia calda che fredda e sarà perfetta quindi anche per un pasto fuori casa. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della pasta feta e zucchine
Innanzitutto mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata e, quando arriverà a bollore, versate la pasta e cuocetela secondo i tempi indicati sulla confezione. Nel frattempo spuntate le zucchine, lavatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Adesso in una padella, fate scaldare un po’ di olio con la cipolla tagliata a pezzetti e, quando avrà preso colore, aggiungete le zucchine e mezzo bicchiere di acqua. Quindi salate e fate cuocere per 5 minuti circa. Quando la pasta sarà pronta, scolatela e versatela nella padella assieme a qualche foglia di basilico. Dopo aggiungete anche la feta a pezzetti e mescolate per amalgamare bene. Infine spegnete la fiamma e servite, se lo gradite, con una spolverata di parmigiano: la pasta feta e zucchine è buona sia calda che fredda.
Note
Conservazione della pasta feta e zucchine
Potete conservarla in frigo, in un contenitore ermetico per circa 2 giorni.
Consigli
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Dosi variate per porzioni