MUFFIN AL TONNO

I muffin al tonno sono dei deliziosi stuzzichini senza lievitazione, molto semplici e veloci da realizzare. Infatti si tratta di un in impasto fatto di farina, parmigiano grattugiato, olio e sale, arricchito poi con tonno ed olive nere. Così questi muffin saranno perfetti come antipasto, come aperitivo oppure da servire ad un buffet, ma anche da portare per il pranzo in ufficio, perché sono buoni anche freddi. E poi impiegherete davvero pochissimo tempo per prepararli, non vi servirà nemmeno la frusta elettrica, ma sarà sufficiente quella a mano oppure una forchetta. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.

muffin al tonno
  • DifficoltàFacile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni7/8 muffin
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

75 g farina 00
30 g parmigiano grattugiato
30 ml olio di semi
60 ml latte
1 pizzico sale
15 olive nere (snocciolate )
140 g tonno sott’olio
1 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate

Strumenti

Ciotola
Frusta a mano
oppure Forchetta
Cucchiaio
Pirottini in silicone

Preparazione dei muffin al tonno

Per prima cosa, scolate bene il tonno e tagliate a metà le olive nere. Poi, in una ciotola, sbattete l’uovo con l’olio. Dopo, sempre continuando a mescolare, aggiungete anche il latte, il formaggio grattugiato e la farina. Per ultimo incorporate anche il lievito. A questo punto, nella ciotola, mettete anche il tonno e le olive ed amalgamate bene.

impasto

Adesso riempite gli stampi per muffin con due cucchiai del composto ottenuto.

muffin al tonno

Infine poggiate sul piatto crisp e cuocete in modalità crisp per 8 minuti: i muffin sono pronti, lasciateli raffreddare prima di toglierli dallo stampo e servirli.

Note

Cottura tradizionale dei muffin al tonno

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

Conservazione dei muffin al tonno

Potete conservarli in frigo, in un contenitore ermetico per circa due giorni.

Consigli

Potete arricchire questi muffin aggiungendo capperi oppure pomodori secchi.

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