LASAGNE FUNGHI E PANCETTA

Innanzitutto preparate la besciamella all’olio secondo la mia ricetta che trovate qui. Successivamente prendete una padella e fate soffriggere un spicchio di aglio. Poi aggiungete lanche i funghi ancora surgelati. Quindi fate cuocere finché non si sarà ristretta tutta l’acqua di cottura. Intanto tagliate a dadini la mozzarella per pizza. Non appena saranno pronti i funghi potete dedicarvi alla preparazione delle lasagne. Prendete dunque una pirofila dalle dimensioni adatte alla vostra friggitrice ad aria e spalmate sul fondo un po’ di besciamella. Poi sistemate sopra 1 foglio di lasagne, spalmate altra besciamella, mettete un po’ di funghi, qualche dadino di scamorza e qualche fettina di pancetta e cospargete con il parmigiano grattugiato.

Ripetete quindi le stesse operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti, realizzando l’ultimo strato solo con besciamella mozzarella e formaggio grattugiato.

Infine sistemate la teglia nella vostra friggitrice ad aria e cuocete prima a 180 gradi per 10 minuti e poi 160 gradi per 7 minuti, le vostre lasagne sono pronte, servitele calde o tiepide.