I cornetti veloci ricotta e pistacchio sono una ricetta semplicissima, ma altrettanto golosa. Infatti si preparano in pochissimo tempo (vi occorreranno non più di 10 minuti) e solo 3 ingredienti. E poi questi cornetti sono davvero favolosi, io li preparo spesso per la colazione della domenica, ma sono perfetti anche a merenda. Oppure, visto che sono buoni anche freddi, saranno ottimi anche per un buffet o una festa di bambini. Cosa stiamo aspettando allora? Vediamo insieme come si preparano.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione dei cornetti veloci ricotta e pistacchio
Innanzitutto mettete in una ciotola la ricotta insieme alla crema spalmabile al pistacchio. Quindi amalgamatele bene fino ad ottenere una crema omogenea. Poi srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliatela, con l’aiuto di una rotella, in 8 spicchi.
Dopodiché mettete sulla base di ciascuno spicchio un cucchiaio di crema di ricotta e pistacchio, senza esagerare altrimenti uscirà durante la cottura.
A questo punto arrotolate gli spicchi partendo dal lato esterno e procedendo verso l’interno: premete sulle due estremità per sigillarli bene. Poi sistemateli sul piatto crisp e cuoceteli in modalità crisp per circa 7 minuti: i cornetti sono pronti, lasciateli raffreddare un po’ prima di servirli.
Note
Cottura tradizionale dei cornetti veloci ricotta e pistacchio
Disponete i cornetti su una teglia rivestita di carta forno ed infornate a 200° per circa 15 minuti.
Conservazione dei cornetti veloci ricotta e pistacchio
Potete conservarli per circa 3 giorni in un contenitore ermetico oppure coperti da pellicola.
Consigli
Al posto della crema spalmabile al pistacchio potete anche usare la marmellata del vostro gusto preferito oppure la Nutella.
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Ti è piaciuta questa ricetta? Allora prova anche i cornetti di pasta sfoglia al cioccolato.
Dosi variate per porzioni