PIZZA DI BROCCOLI

La pizza di broccoli è una ricetta sana, gustosa e secondo me anche geniale. Infatti con questa preparazione otterrete una “simil pizza” con pochissimi carboidrati, quindi una sorta di pizza ipocalorica, senza farina né lievito. E poi la realizzazione di questa ricetta è davvero molto semplice: basterà frullare i broccoli a crudo ed aggiungere le uova, il pangrattato ed il parmigiano, per ottenere poi un impasto che potrà essere condito a vostro piacimento. Non ci resta allora che vedere insieme come si prepara.

PIZZA DI BROCCOLI
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gbroccoli
  • 2uova
  • 5 cucchiaiparmigiano grattugiato
  • 4 cucchiaipangrattato
  • 5 cucchiaipassata di pomodoro
  • 100 gprovola (a fette)

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Piatto Crisp

Preparazione della pizza di broccoli

  1. preparazione

    Per prima cosa pulite e lavate i broccoli. Successivamente metteteli nel frullatore o nel mixer ed azionatelo fino a ridurre i broccoli ad una polvere.

  2. Preparazione

    A questo punto trasferiteli in una ciotola ed aggiungete l’uovo, il pangrattato ed il parmigiano grattugiato, mescolate e lavorate il composto finché non sarà diventato omogeneo. Quindi sistemate l’impasto nel piatto crisp da 29 cm leggermente unto ed infornate in modalità crisp per circa 12 minuti.

  3. pizza di broccoli

    Poi estraetelo e condite con la passata di pomodoro, olio, sale e la provola a fette ed infornate nuovamente in modalità crisp per 3 minuti: la pizza di broccoli è pronta, servitela calda.

Note

Cottura tradizionale della pizza di broccoli

Sistemate la pizza i broccoli in una teglia rivestita di carta forno ed infornate per circa 20 minuti a 200°, poi tiratela fuori dal forno, condite e cuocete per altri 10 minuti.

Conservazione della pizza di broccoli

Potete conservarla per circa 3 giorni in frigo in un contenitore emetico. Inoltre è anche possibile congelarla.

Consigli

Come condimento io ho scelto semplicemente passata di pomodoro e provola, ma voi potete aggiungere quello che preferite: ad esempio verdure grigliate o prosciutto cotto.

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Aspetta! Prova anche i broccoli con la mozzarella.

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