PASTA ZAFFERANO E PANCETTA

La pasta zafferano e pancetta è un piatto semplice e veloce da realizzare, ma molto colorato e di grande effetto, nonostante la sua semplicità. E poi è anche un primo cremoso, ma leggero perché al posto della panna ho usato il formaggio spalmabile. Infatti potrete preparare questa ricetta anche se avete degli ospiti, vi farà fare sicuramente bella figura. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.

pasta zafferano e pancetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

180 g pasta
85 g formaggio spalmabile
100 g pancetta affumicata
1 bustina zafferano
q.b. acqua
q.b. sale

Strumenti

Padella
Pentola

Preparazione della pasta zafferano e pancetta

Per prima cosa mettete a bollire l’acqua della pasta con poco sale. Nel frattempo, in una padella, fate rosolare la pancetta. Intanto, quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, buttate la pasta, mentre nella padella della pancetta aggiungete il formaggio spalmabile e fatelo sciogliere, versando un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Dopo mettete anche lo zafferano nella padella e mescolate finché non avrete ottenuto una bella crema gialla omogenea.

preparazione

Non appena sarà pronta, scolate la pasta al dente e versatela nella padella. Infine fatela saltare qualche minuto ed impiattate con una spolverata di parmigiano grattugiato: servitela calda.

pasta zafferano e pancetta

Note

Conservazione della pasta zafferano e pancetta

E’ preferibile consumarla al momento, tuttavia potete conservarla in frigo per non più di due giorni.

Consigli

Potete sostituire la pancetta con dello speck a dadini, mentre al posto del formaggio spalmabile va bene anche lo stracchino.

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