CONTORNI CON I FINOCCHI

Ho voluto proporvi questa raccolta “contorni con i finocchi” per farvi vedere un quanti modi si può cucinare questo straordinario ortaggio, piuttosto che farlo semplicemente in insalata. Infatti il finocchio, oltre ad essere una verdura molto versatile che si può cucinare in tanti modi, ha anche molteplici pregi: ha proprietà digestive, depurative ed antinfiammatorie, inoltre è privo di grassi ed ha pochissime calorie, così da renderlo particolarmente adatto per chi è a dieta. Inoltre i finocchi si possono gustare in diversi modi: in insalata, in pinzimonio, ma sono buoni anche al naturale oppure cotti. Ed in questa raccolta voglio proprio proporvi una carrellata di ricette con i finocchi cotti. Vediamo allora insieme quali sono.

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Contorni con i finocchi

finocchi all'arancia

FINOCCHI ALL’ARANCIA

I finocchi all’arancia sono un’idea originale per un contorno sfizioso ed appetitoso. Infatti sappiamo bene che i finocchi si sposano benissimo con le arance, perché spesso vengono usati insieme per preparare le insalate. Invece stavolta ho voluto abbinarli per realizzare un contorno caldo in cui i finocchi vengono cotti in padella e sfumati con il […]

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finocchi gratinati alle nocciole

FINOCCHI GRATINATI ALLE NOCCIOLE

I finocchi gratinati alle nocciole sono un contorno molto sfizioso e saporito. Inoltre sono anche una gustosa alternativa vegana ai classici finocchi gratinati con pangrattato e parmigiano. Infatti in questo caso il parmigiano viene sostituto dalle nocciole tritate e così in questo piatto non saranno presenti derivati animali. E poi saranno davvero molto gustosi con […]

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finocchi alla pizzaiola

FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA

I finocchi alla pizzaiola sono un contorno davvero molto saporito e gustoso, un modo diverso di cucinare i finocchi. Inoltre si tratta davvero di un piatto genuino e semplice, fatto di pochi ingredienti e pochi passi. Infatti non sarà necessario lessare prima i finocchi, ma si fa tutto nella stessa padella. E poi la spolverata […]

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parmigiana di finocchi

PARMIGIANA DI FINOCCHI

La parmigiana di finocchi è un gustoso piatto vegetariano: un un modo diverso e più invitante di consumare i finocchi, rendendoli molto più appetibili anche ai bambini che di solito sono restii a mangiare le verdure. Si tratta infatti di una sorta di tortino realizzato alternando le fette di finocchi cotti con la scamorza a […]

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finocchi arrosto marinati 2

FINOCCHI ARROSTO MARINATI

I finocchi arrosto marinati sono un contorno semplice e leggero, ma anche molto saporito. Infatti per la preparazione di questo piatto occorrono pochissimi ingredienti, ma sarà la marinatura a renderli così gustosi. E poi non sarà necessario lessarli in precedenza, ma basterà soltanto lasciarli marinare per una mezz’ora almeno. Inoltre questo contorno si adatterà ad […]

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Patate e finocchi al forno 2

PATATE E FINOCCHI AL FORNO

Patate e finocchi al forno: con questa ricetta voglio fornirvi l’idea per un contorno facile, veloce e leggero. Infatti in questa preparazione non ci sono né besciamella né burro o latte, niente aggiunta di grassi quindi, ma soltanto un gratinatura leggera con pangrattato e parmigiano. E poi è anche una ricetta molto semplice da realizzare: […]

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finocchi gratinati alla mediterranea

FINOCCHI GRATINATI ALLA MEDITERRANEA

I finocchi gratinati alla mediterranea sono un contorno molto semplice da preparare, un modo diverso e più invitante di consumare i finocchi. Infatti vengono passati in forno insieme a cipolla, olive nere e pomodorini e cosparsi poi con il pangrattato. Un contorno quindi molto saporito e gustoso, che piacerà sicuramente anche a chi di solito […]

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cotolette di finocchi 2

COTOLETTE DI FINOCCHI AL FORNO

Le cotolette di finocchi al forno sono un modo gustoso ed originale di cucinare i finocchi. Infatti, preparati in questo modo, sono davvero molto sfiziosi e piaceranno proprio a tutti, soprattutto ai bambini: saranno un ottimo sistema per far mangiare loro la verdura. Inoltre sono anche leggeri, perché non sono fritti, ma cotti al forno […]

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finocchi gratinati

FINOCCHI GRATINATI

I finocchi gratinati sono un contorno gustoso e leggero. Infatti, dopo essere stai lessati, vengono cosparsi di parmigiano grattugiato e pangrattato e poi vengono passati in forno, senza però aggiungere la besciamella, che spesso è prevista in questo tipo di preparazione. In questo modo risulteranno più leggeri, ma davvero molto saporiti, perché, durante la cottura, […]

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