I broccoli con pomodori secchi e olive sono un contorno molto saporito, un modo diverso ed originale di preparare questo tipo di verdura. Infatti l’abbinamento degli ingredienti risulta davvero vincente, sono tutti sapori che stanno benissimo insieme: i pomodori secchi, le olive, il broccolo e l’aglio. E poi sarà un contorno perfetto da abbinare con qualsiasi secondo, sia di carne che di pesce, oppure uova e formaggi. Inoltre si tratta di un piatto rustico e anche semplice da realizzare, non vi occorrerà troppo tempo e nemmeno troppi ingredienti per cucinarlo. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione dei broccoli con pomodori secchi e olive
Innanzitutto dedicatevi alla pulizia dei broccoli: puliteli, tagliateli, divideteli in cimette e lavateli. Poi lessateli oppure cuoceteli al vapore (andrà bene in entrambi i casi). Intanto, in una padella, mettete a soffriggere l’aglio con i pomodori secchi tagliati a pezzetti. Successivamente aggiungete anche i broccoli già cotti in precedenza e le olive nere . Quindi salate e fate cuocere, girandoli di tanto in tanto, per circa 5 minuti: il vostro contorno è pronto: servitelo caldo o tiepido.
Note
Conservazione dei broccoli con pomodori secchi e olive
Potete conservarli in frigo, in un contenitore ermetico, per circa 3 giorni. Inoltre è anche possibile congelarli.
Consigli
Se non ci sono bambini a tavola, potete aggiungere anche un po’ di peperoncino e, se lo gradite, della acciughe sott’olio. Inoltre i broccoli avanzati, cucinati in questo modo, saranno un ottimo condimento per la pasta oppure un ripieno per una torta salata di pasta sfoglia.
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Dosi variate per porzioni