Fusilli, zucchine,prosciutto

Dall’orto di mio fratello, sono arrivate le zucchine belle appena raccolte.Avevo un pezzo di prosciutto crudo ho fatto un bel piatto di fusilli. E’ stato molto gradito dal mio consorte che in questo periodo non ha molto appetito.

  • Ingredienti

  • 3 belle zucchine tagliate a rondelle
  • 50 gr. di prosciutto crudo a dadini
  • 1 uovo
  • 1 cipollina
  • olio evo q.b.
  • sale e pepe
  • 130 gr. di fusilli all’uovo per 2 persone
  • formaggio parmigiano

Preparazione: si scalda un po’ d’olio nel tegame si aggiunge la cipolla tagliata sottile,si rosola un pochino e si aggiungono i pezzettini di prosciutto e le zucchine e si lascia cuocere lentamente. Nel frattempo si mette la pentola sul fuoco con l’acqua per la pasta quando questa bolle si aggiunge il sale e si getta la pasta. Quando la pasta è al dente si cola e si butta nel tegame con le zucchine già salate e pepate, si aggiunge un uovo e si fa saltare. Il piatto è pronto per aggiungere il formaggio grattuggiato.

Buon appetito

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10 commenti su “Fusilli, zucchine,prosciutto

  1. questo è un signor primo piatto..e ci credo che il tuo consorte ha gradito!!!le zucchine appena raccolte sono tutt’altra cosa!!

  2. @ Brava fammi sapere, ciao

    @Peccato che non siamo più vicine…

    @Hai ragione Chiara le cose fresche hanno tutto un’altro gusto.

    @E’ vero Giulia non avevo pensato, Ciao cara

  3. anche le zucchine dell’orto del mio papi sono sempre le migliori 😀
    mamma mia che fame me ne mangerei un bel piattone 😀 😀

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