Crostata morbida con marmellata

Sono stata a trovare Ornella nel suo blog, ho trovato questa torta morbidosa che mi ha entusiasmato. L’ho provata subito e con mio marito alla prima colazione ci pappiamo due belle fette. Questa settimana ne ho fatte già due. Vi assicuro bontà e semplicità nel farla . Ornella aveva ragione!!!

  • Ingredienti
  • 200 gr. di farina 00
  • 180 gr. di burro
  • 160 gr. di zucchero semolato
  • 2 uova intere +1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 bicchierino di maraschino
  • 1pizzico di sale
  • 1 vasetto di marmellata

Procedimento:

Mescolate la farina setacciata almeno una volta con il lievito.

Aggiungerele uova sbattute con una forchetta per un minuto con l’aggiunta di un pizzico di sale ed unirli alla farina addizionata al lievito, versare il bicchierino di liquore.

Amalgamare il burro e lo zucchero, unirli al resto degli ingredienti e mescolare bene, il composto risulterà cremoso.

Versare in uno stampo diametro 24 cm. rivestito di carta da forno bagnata e strizzata.

Con il dorso di uncucchiaino fate qualche buco e versateci sopra della marmellata, ho messo quella di albicocche che faccio io , Quasi un vasetto.

Infornarea 180°circa per 40 minuti, con prova stecchino.

Prima di servire spolverate con zucchero a velo…

Grazie Ornella

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14 commenti su “Crostata morbida con marmellata

  1. che bella quella colata di marmellata 😛 dalle foto si capisce quanto è morbida. Ma due belle fette a testa immagino, perchè con la prima assapori la morbidezza e con la seconda ti gusti bene bene la marmellata 😉 ehehehe.. buona giornata. A presto.
    Cri

  2. E’ vero hai ragione è proprio così, poi devo metterla via se no è una tentazione.
    Ciao Cri

  3. Che invitante Laura! Deve essere buonissima! Appena torno dalle vacanze la faccio anch’io! Troppo buona!!!!!!!

  4. anna maria il said:

    che bella questa torta morbidosa con marmellata……sarà sicuramente la prossima torta che proverò. Ciao Laura…ti voglio bene

  5. miranda il said:

    Che bella che è! Ha un aspetto godurioso, è da provare.
    Un bacio

  6. mmmmm!!! questa è la ricetta ke cercavo!! la crostata alta come una torta!! copio!! la devo fare! buonissimi gli involtini con le melanzane, il pesto lo mangio con il cucchiaino.. sui creakers!! e la torta amaretti sembra divina! un abbraccio cara!

  7. mmmmmmmm 🙂 la devo provare ASSOLUTAMENTE! l’avevo già addocchiata da ornella ma ora……ha un’aspetto fantastico!

  8. anna maria il said:

    carissima Laura, stavo pensando…..e se al posto della marmellata usassimo frutta fresca???? Magari frutta di stagione..pesche o albicocche…..
    e secondo te, variando addirittura con la nutella????? Che ne pensi????
    bacioni anna maria

  9. alma il said:

    Cara Anna Maria, mi sembrano delle ottime idee, senz’altro da provare. Grazie
    Ti farò sapere…
    Baci Laura

  10. Che bontà questa torta!!! una volta o l’altra dovrai farmi un fischio che corro ad assaggiarne un pezzo!!! 😉 il mio blog intanto procede a rilento per problemi (miei) di salute ma come suol dirsi chi va piano…(speriamo!)
    Un abbraccio!

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