Plum-cake alle mandorle

Scoprite la bontà di questo plum-cake

con una incredibile sofficità e un delicato sapore di mandorle, ed un profumo di rum.Provatelo e diventerà il vostro preferito.

Ingredienti per l’impasto

3 uova

10 cl. di latte

125 gr. diburro a temperatura ambiente tagliato a dadini

120 gr. di farina di mandorle

180 gr. di farina per dolci

160 gr. di zucchero di canna

2 bustine di zucchero vanigliato

1 bustina di lievito in polvere per dolci

una presa di cannella

Per la finitura

10 cl. di latte

2 cucchiai di buon rum

Preparazione

In una terrina mescolate i 180 di farina,la presa di cannella e labustina di lievito. In un altra terrina sgusciate le uova aggiungendo i 160 di zucchero di canna e le due bustine di zucchero vanigliato e mescolate molto bene quando è ben mescolato aggiungete il burro a dadini mescolando velocemente con la frusta. A questa aggiungete  i 10 cl. di latte e a pioggia il composto di farina, cannella e lievito e 120 di farina di mandorle.

Preriscaldare il forno per 15 minuti a 180°. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per circa 45 m. (prova dello stecchino)

Finitura

In una ciotolina  mescolate il latte e il rum che verserete sul plum-cake appena sfornato

L’impasto

Per la finitura

Aggiungere il latte e rum

Buona colazione



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18 commenti su “Plum-cake alle mandorle

  1. enza il said:

    ciao laura sai sento il profumo del tuo plum-cake!!ottimo con la farina di mandorle

  2. le ricette di tina il said:

    mmmm che buono!!!mi piacciono molto i dolci con il profumo di mandorle e l’aroma del rum…compro sempre le essenze della pane ang…appena trovo la farina di mandorle te la copio cara..buona domenica

  3. Ciao cara Laura…
    sei una tentatrice della gola :-)..
    deve essere una vera leccornia..
    chiamami la prossima volta, eh?..
    un bacione e un abbraccio affettuoso…
    Sarabella

  4. ciao Laura
    ne resta una fettina per me?
    tu prepara il caffe’ che io arrivoooooooooooo….
    kiss kiss by Lianina

  5. alma il said:

    Vicky,Cati, Tina, Sarabella, Liana e Susanna
    Amiche carissime, vi ringrazio e vorrei tanto volentieri prepararvi un buonissimo caffè, con una bella fetta di plum-cake da mangiare in vostra compagnia
    Vi abbraccio
    Laura

  6. licia il said:

    Ho avanzato della farina di mandorle dalla ricetta della casetta di natale. Cercavo una ricettina per usarla ed ecco quello che fa per me!!! Grazie Laura

  7. luisa(dom) il said:

    a parte l’aroma che sarà stato gradevolissimo,
    ma il sapore lo sarà altrettanto

  8. le ricette di tina il said:

    ciao Laura buona settimana!!domani è il compleanno di mia mamma..che dici se lo preparo stasera mantiene bene?grazieee

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