Zuppa ceci e zucca con fagioli,un primo piatto delicato,ricco e gustoso.Si prepara e si serve calda questa zuppa autunnale,ottima anche preparata in anticipo e riscaldata al momento.Non vi stancherete mai di questa zuppa ceci e zucca,troppo buona!Comprate tutti gli ingredienti e preparatela per pranzo,seguitemi per la ricetta e vediamo cosa vi occorre Zuppa ceci e zucca
Ingredienti
- 700 gZucca
- 150 gCeci
- 150 gFagioli
- 1 ramettoPrezzemolo
- 1 spicchioAglio
- 1Peperoncino
- 40 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Togliete la buccia alla zucca,eliminate semi e filamenti interni e tagliatela a dadini piccoli.
Lavate il prezzemolo,sbucciate l’aglio. Tritate prezzemolo, aglio e peperoncino aiutandovi con un coltello.
Mettete in un ampia casseruola l’olio con il trito preparato precedentemente e fate insaporire a fiamma dolce per qualche minuto, mescolate di tanto in tanto.
Aggiungete la zucca, lasciate andare per 5 minuti a fiamma vivace. Inserite anche i ceci sgocciolati dalla loro acqua di conservazione e i fagioli.
Coprite interamente con acqua e salate. Coprite la zuppa di ceci e zucca e lasciatela cuocere per 30 minuti a fiamma dolce.
A cottura servite la zuppa ceci e zucca con fagioli ancora calda, accompagnata con crostini di pane e buon appetito a tutti.
Preparate dei crostini tagliando a dadini del pane raffermo o fresco, insaporiteli con olio, rosmarino, origano e sale.
Passateli in forno fino a doratura. Mettete i crostini sulla zuppa e servitela bella calda! Potete anche preparare delle fettine sulla griglia, strofinatele con uno spicchio d’aglio a doratura e servite le vostre fettine di pane croccanti.
Note
Se cercate altre ricette con la zucca,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!