TRECCINE BRIOCHE INTEGRALI SEMPLICI E SOFFICISSIME! BRIOCHE INTEGRALI PER TUTTA LA FAMIGLIA! RICETTA SENZA BURRO CON ZUCCHERO DI CANNA E UN CUCCHIAIO DI MIELE!
TRECCINE BRIOCHE INTEGRALI
Ingredienti PER 10 TRECCINE INTEGRALI
- 330 gFarina integrale
- 200 gFarina Manitoba
- 80 gZucchero di canna
- 2Uova
- 1 cucchiaioMiele
- 80 gOlio di semi
- 150 gLatte
- 10 gLievito di birra fresco
- 1Scorza d’arancia
SUPERFICIE
- 1Tuorlo
- 1 cucchiaioLatte
- q.b.Zucchero di canna
Preparazione
Riscaldate appena il latte, trasferitelo in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato, il cucchiaio di miele e mescolate.
Mettete su una spianatoia le farine con le uova, lo zucchero di canna, l’olio, la scorza dell’arancia grattugiata, il latte con il lievito ed impastate energicamente (per 15/20 minuti )fino a rendere il composto sodo e compatto, se occorre aggiungete altra farina. Potete lavorarlo con un impastatrice se l’avete.
Arrotolate l’impasto tra le mani formando una palla. Trasferite l’impasto in una ciotola leggermente infarinata.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare, deve raddoppiare di volume ( con la farina integrale ci impiegherà più tempo).
Riprendere l’impasto a lievitazione avvenuta e dividetelo in panetti da 35 grammi ciascuno.
Formate dei bastoncini allungandoli sul piano da lavoro, unitene 3 alla volta e formate le treccine, fino ad esaurimento dell’impasto.
Ponete le treccine integrali sulla leccarda rivestita di carta forno. Coprite le treccine e fatele riposare per un ora circa.
Mettete in un bicchiere il tuorlo con il latte e mescolate. Spennellatele le vostre treccine. Mettete dello zucchero di canna in superficie.
Fate cuocere in forno le treccine integrali preriscaldato 180°(forno statico) per 12/15 minuti circa.
A cottura sfornate le treccine. Servite le treccine brioche integrali zuccherate per colazione e buon appetito!
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