TRECCINE BRIOCHE DOLCI SOFFICI, TRECCINE PER LA COLAZIONE O MERENDA. IMPASTO DELIZIOSO! MORBIDISSIME E GOLOSE QUESTE BRIOCHINE FATTE IN CASA.
TRECCINE BRIOCHE DOLCI
Ingredienti
- 350 gFarina 00
- 70 gBurro
- 125 gLatte
- 1Uova
- 70 gZucchero
- 1Scorza d’arancia
- 8 gLievito di birra fresco
- 1Tuorlo (Per spennellare)
Preparazione
Fate riscaldare appena il latte sul fornello o al microonde, trasferitelo in una ciotola e sciogliete il lievito di birra sbriciolato.
Mettete la farina nella ciotola dell’impastatrice(o sulla spianatoia se impastate a mano) e inserite l’uovo, lo zucchero, il burro freddo tagliato a tocchetti, il latte con il lievito, la scorza dell’arancia grattugiata e a parte un pizzico di sale.
Impastate per 10 minuti fino ad ottenere un impasto sodo e compatto, se è necessario aggiungete altra farina.
Togliete l’impasto dalla ciotola, formate una palla e ponetela in un recipiente con coperchio , lasciate che lieviti fino al raddoppio del volume.
A lievitazione avvenuta pesate l’impasto, dividetelo in 10 pezzi uguali.
Stendete ogni pezzo formando un cordoncino, piegatelo e arrotolatelo su se stesso
Ponete le treccine sulla leccarda rivestita di carta forno e lasciatele riposare per altri 30 minuti circa.
Mettete in un bicchiere il tuorlo con un cucchiaio di latte e mescolate e spennellate la superficie delle vostre treccine.
Preriscaldate il forno a 180° modalità statico. Dopo circa 10 minuti infornate le vostre treccine e lasciatele cuocere per circa 20 minuti nel ripiano medio del forno.
Sfornate le vostre treccine brioche dolci e lasciatele intiepidire prima di gustarle!
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