I tozzetti con marmellata sono biscotti ripieni arrotolati talmente buoni e friabili che si sciolgono in bocca! Li ho mangiati per la vendita di beneficenza a scuola dei bimbi e ho voluto provare a farli da me. Non vi nego che son finiti in un solo giorno purtroppo! Provateli!! Con queste dosi ho fatto due rotoli, procedete alla cottura prima di uno e poi dell’altro rotolo. Potete utilizzare la marmellata come ho fatto io oppure la nutella per una versione più golosa e cioccolatosa! provatele entrambe! Passiamo alla ricetta dei tozzetti con marmellata
Ingredienti
- 230 gFarina 00
- 100 gZucchero
- 80 gBurro
- 1Uova
- 1 pizzicoLievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaiMarmellata
- 1Scorza di limone
Preparazione
Mettete sulla spianatoia la farina, aggiungete al centro le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il pizzico di lievito per dolci e la buccia grattugiata di un limone.
Impastate la frolla velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto, se occorre aggiungete altra farina. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatele raffreddare in frigo per 1 ora.
Riprendete la frolla e stendetela con il mattarello tra due fogli di carta forno. Formate un rettangolo, aggiungete al centro del rettangolo la marmellata e spalmatela con un cucchiaio.
Arrotolate la frolla ben stretta. Ponete il rotolo sulla teglia rivestita di carta forno, schiacciate leggermente il rotolo. Mettete in un bicchiere un cucchiaio di latte e uno di zucchero e mescolate.
Spalmate la superficie della frolla con il latte e zucchero. Infornate e lasciate cuocere in forno statico a 180°per 25/30 minuti o comunque fino a doratura.
Togliete l’impasto dal forno, lasciate intiepidire poi tagliatelo a tozzetti larghi due centimetri. Servite i tozzetti con marmellata per colazione o merenda e buon dolce a tutti!
Note
Se cercate altre ricette di biscotti dolci,vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
Costy vado…li devo rifare!Ho un barattolo di marmellata da utilizzare e questa ricettina così veloce mi ispira assai!Baciuzzo tesoro,trascorri un buon fine settimana!
Belliiiii! E saranno buonissimi! Sono proprio invitanti! Grazie Tina!
Troppo carini questi tozzetti, mi piaciono veramente tanto, veramente una bella idea Tina! Un saluto, a presto Manu.
Questa e’ un’ideonaaaaa!!!Sono facili e diversi dal solito! vai Tina!!! Buon week!
LA MARMELLATA NON SI ASCIUGA? QUANDO SI GIRANO NON SI ROMPE IL ROTOLO?
No 🙂
un consiglio a me la marmellata asciugata e il rotolo rotto non so dove ho sbagliato grazie e BUON NATALE
L’hai fatto cuocere troppo!
UN CONSGLIO A ME LA MARMELLATA ASCIUGATA IL ROTOLO ROTTO NON SO DOVE HO SBAGLIATO PER PIACERE CORREGIMI GRAZIE E BUON NATALE
Antonio ciao,hai aggiunto la dose esatta(un cucchiaino)di lievito per dolci?