Tortino zucchine in padella

Tortino zucchine in padella con tanta mozzarella, semplice e gustoso, un secondo piatto da leccarsi i baffi, zucchine filanti e saporite ottime da servire anche come piatto unico. Una ricetta estiva semplice, non dovrete accendere il forno per prepararlo ed è facilissimo! Un secondo apprezzato anche dai bambini.


Tortino zucchine in padella

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gZucchine
  • 300 gMozzarella
  • 100 gProsciutto cotto
  • 200 gPassata di pomodoro
  • 30 gParmigiano reggiano
  • 100 gBesciamella
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lavate ed asciugate le zucchine. Affettatele sottilmente. Riscaldate la griglia in ghisa su fiamma alta. Arrostite le zucchine da entrambi i lati. Ponete le zucchine su un piatto.

  2. Mescolate in una ciotola la passata di pomodoro con besciamella, olio e sale. Mettete da parte 50 grammi di mozzarella.

  3. Tagliate grossolanamente la mozzarella e il prosciutto cotto, grattugiate il parmigiano. Assemblate ora il tortino di zucchine.

  4. Preparate una casseruola da 20/22 cm Mettete sul fondo il sugo di besciamella. Fate uno strato con zucchine, prosciutto cotto, mozzarella, parmigiano e sale.

  5. Proseguite fino alla fine degli ingredienti. Mettete il coperchio sulla casseruola bassa e fate cuocere su fornello medio, fiamma bassa per 20 minuti.

  6. Togliete il coperchio e fate cuocere per altri 20 minuti. A cottura aggiungete la restante mozzarella e spegnete. Fate riposare il tortino di zucchine in padella per almeno 10 minuti prima di servirlo.  

  7. Si prepara anche in anticipo e si riscalda al momento prima di servire il tortino zucchine in padella

Note

Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!

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