TORTINE RICOTTA E SPINACI ANTIPASTO SFIZIOSO, OTTIME ANCHE COME SECONDO PIATTO QUESTE SOFFICI TORTINE! SI PREPARANO IN POCHI MINUTI SE AVETE GLI SPINACI GIA’ PRONTI O UTILIZZATE QUELLI SURGELATI PRECEDENTEMENTE SCONGELATI E TRITATI. SONO OTTIMI ANCHE IL GIORNO DOPO, RISCALDATELI AL MOMENTO POCO PRIMA DI SERVIRE LE VOSTRE TORTINE RICOTTA E SPINACI IN TAVOLA! PREPARIAMOLE VELOCEMENTE SEGUITEMI!
TORTINE RICOTTA E SPINACI ANTIPASTO SFIZIOSO
Ingredienti per 10 tortine
- 270 gFarina 00
- 200 gRicotta
- 2Uova
- 100 gLatte
- 60 gOlio di semi
- 25 gParmigiano Reggiano
- 200 gSpinaci (peso cotto)
- 1/2 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.Sale
Preparazione
Lavate gli spinaci e metteteli in padella con coperchio, lasciateli appassire, trasferiteli in una ciotola e fateli raffreddare. Strizzate bene gli spinaci e tritateli con un coltello seghettato.
Potete anche utilizzare gli spinaci surgelati, lasciateli a temperatura per qualche ora prima di utilizzarli.
Mettete in una ciotola la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale e pepe
Mescolate velocemente con la forchetta.
In una ciotola mettete la farina setacciata, il lievito istantaneo per preparazioni salate e il sale
Amalgamate velocemente con una forchetta
In un piattino sbattete le uova, aggiungete anche queste alla farina insieme al latte e l’olio.
Amalgamate il tutto con l’aiuto di una frusta per pochi minuti fino a rendere l’impasto omogeneo.
Per ultimo inserite anche gli spinaci cotti precedentemente.
Prendete gli stampini di alluminio da muffin e riempiteli per 3/4 di composto
Accendete il forno a 180° statico e lasciatelo riscaldare per cinque minuti
Mettete gli stampi da muffin ripieni sulla teglia da forno
Infornatele tortine e lasciatele cuocere per circa 20/25 minuti.
Sfornatele, lasciate intiepidire, toglietele dagli stampi e servite le vostre tortine ricotta e spinaci in un vassoio da portata
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Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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