Torta di sfoglia peperoni e patate

Torta di sfoglia peperoni e patate arricchita con mozzarella,un idea per pic nic o cena informale,facile e deliziosa!Preparatela anche voi piacerà molto fidatevi!Ottima calda o tiepida ma ottima anche riscaldata quindi preparata in anticipo.Puoi sostituire la mozzarella con la scamorza dolce

 

Torta di sfoglia peperoni e patate

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  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 350 g Patate
  • 300 g Peperoni rossi
  • 150 g Mozzarella
  • 40 g Parmigiano reggiano
  • 1 Tuorlo (per spennellare)
  • q.b. Sale e Pepe

Preparazione

  1. Lavare le patate con tutta la buccia,mettetele in una pentola coperte di acqua fredda e lessatele per 20 minuti circa dopo il bollore

    Controllare la cottura con i rebbi della forchetta,scolarle,sbucciarle velocemente e fatele raffreddare

    Tagliare le patate a tocchetti e schiacciarle leggermente con una forchetta

    Lavare i peperoni,asciugateli e tagliateli a pezzetti

    Fate saltare i peperoni in padella con u n filo d’olio per 10 minuti circa

    A cottura metteteli in una ciotola e fateli raffreddare

    Tagliate la mozzarella a dadini e grattugiate il parmigiano

    Mettete in una ciotola le patate,aggiungete i peperoni,la mozzarella,il parmigiano,sale,pepe e mescolate con cura

    Rivestite uno stampo da 24 cm con carta forno e adagiate la pasta sfoglia

    Aggiungete il ripieno nella pasta sfoglia e livellatelo

    Piegate il bordo della pasta sfoglia

    Spennellate i bordi della pasta sfoglia con il tuorlo

    Infornate la torta di sfoglia salata peperoni e patate e lasciatela cuocere a 180°forno statico per 30 minuti

    Sfornate a cottura la torta di sfoglia salata peperoni e patate,tagliatela a fette e servitela

     

    Trovi nel blog anche una focaccia peperoni e patate davvero deliziosa che trovi QUI

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    Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

    Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici

Note

Puoi sostituire la mozzarella con la scamorza dolce o affumicata

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