Torta di sfoglia peperoni e patate arricchita con mozzarella, un idea per pic nic o cena informale, facile e deliziosa! Preparatela anche voi piacerà molto fidatevi! Ottima calda o tiepida ma ottima anche riscaldata quindi preparata in anticipo. Puoi sostituire la mozzarella con la scamorza dolce.
Torta di sfoglia peperoni e patate
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 350 gPatate
- 300 gPeperoni rossi
- 150 gMozzarella
- 40 gParmigiano reggiano
- 1Tuorlo (per spennellare)
- q.b.Sale e Pepe
Preparazione
Lavare le patate con tutta la buccia, mettetele in una pentola coperte di acqua fredda e lessatele per 20 minuti circa dopo il bollore.
Controllate la cottura con i rebbi della forchetta, scolatele, sbucciatele velocemente e fatele raffreddare. Tagliate le patate a tocchetti e schiacciatele leggermente con una forchetta.
Lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a pezzetti. Fate saltare i peperoni in padella con un filo d’olio per 10 minuti circa. A cottura metteteli in una ciotola e fateli raffreddare.
Tagliate la mozzarella a dadini e grattugiate il parmigiano. Mettete in una ciotola le patate, aggiungete i peperoni,la mozzarella, il parmigiano, sale, pepe e mescolate con cura.
Rivestite uno stampo da 24 cm con carta forno e adagiate la pasta sfoglia. Aggiungete il ripieno nella pasta sfoglia e livellatelo. Piegate il bordo della pasta sfoglia.
Spennellate i bordi della pasta sfoglia con il tuorlo. Infornate la torta di sfoglia salata peperoni e patate e lasciatela cuocere a 180°forno statico per 30 minuti.
Sfornate a cottura la torta di sfoglia salata peperoni e patate, tagliatela a fette e servitela. Potete sostituire la mozzarella con la scamorza dolce o affumicata.
Note
Trovi nel blog anche una focaccia peperoni e patate davvero deliziosa che trovi QUI Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici
e certo che mi piace….ma perchè le torte salate sono così buone????patate e peperoni,wow