TORTA DI BISCOTTI AL CAFFE’ SENZA COTTURA. TORTA VELOCE FREDDA CON POCHI INGREDIENTI. SI PREPARA IN POCHI MINUTI E SI LASCIA RAFFREDDARE IN FREEZER PER UN ORA PRIMA SI SERVIRLA.
TORTA DI BISCOTTI AL CAFFE’
Ingredienti
- 500 gbiscotti
- 500 gpanna fresca liquida
- 100 gzucchero
- 5 gcaffè solubile
- 2uova
Superficie
- 250 gpanna fresca liquida
- 30 gzucchero
- 1uovo
- q.b.cacao amaro in polvere
- 170 glatte (per Bagna dei biscotti)
Preparazione
Versate il latte in una ciotola. Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera da 24 cm di carta forno. Aprite i pacchi di biscotti e poneteli in una ciotola.
Mettete in una ciotola alta la panna ben fredda con lo zucchero e il caffè solubile. Se non avete il caffè solubile potete anche utilizzare il caffè ristretto, circa 2 tazzine. Versatelo però ben freddo!!
Aiutandovi con le fruste elettriche montate la panna a neve ferma, ci vorranno solo pochi minuti se la panna che avete utilizzato è fredda.
Aggiungete per ultimo le uova fresche e mescolate velocemente sempre con lo sbattitore elettrico. Tenete la crema al caffè da parte.
Passate i biscotti nel latte velocemente. Con la spatola farcite un biscotto con la crema al caffè e accoppiatelo con l’altro biscotto bagnato nel latte.
Mettete man mano i biscotti farciti con crema al caffè nello stampo alzati e formate tre cerchi, stringeteli bene tra di loro.
Montate la restante panna con caffè e zucchero con lo sbattitore, aggiungete per ultimo l’uovo. Versate la crema sulla superficie della vostra torta di biscotti.
Spolverizzate la superficie con il cacao amaro attraverso un colino, coprite la torta di biscotti al caffè con carta alluminio e lasciatela in freezer per un ora prima di tagliarla e servirla.
Se non gradite le uova potete anche ometterle!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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