TORTA CON ZUCCHINE MORBIDA veloce e squisita, un idea golosa da presentare in tavola per cena o da portare alla gita fuori porta, una fantastica torta salata che piacerà a tutti e dal successo assicurato!! Seguitemi per la ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare questa torta con zucchine morbida
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 140 glatte
- 80 golio di semi
- 2uova
- 160 gzucchine
- 70 gscamorza
- 40 gparmigiano Reggiano DOP
- 60 gprosciutto cotto
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.sale
Preparazione
Tagliate a dadini il prosciutto cotto o frullatelo come ho fatto io con un mix. Tagliate la scamorza a dadini e grattugiate il parmigiano.
Lavate e asciugate le zucchine, grattugiatele con un grattugia dai fori grossi e ponete le zucchine in un padella.
Fate asciugare e cuocere le zucchine per cinque minuti a fiamma dolce. Spegnete e lasciate raffreddare le vostre zucchine.
Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete nei tuorli la farina, lievito, latte, olio, prosciutto cotto, zucchine, scamorza tagliata a dadini, parmigiano grattugiato e infine il sale.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti aiutandovi con una forchetta. Montate gli albumi a neve ferma aiutandovi con le fruste elettriche.
Mettete gli albumi nell’impasto e incorporateli delicatamente dall’alto verso il basso. Imburrate uno stampo da 22 cm o foderatelo di carta forno e versateci l’impasto.
Cuocete la torta morbida salata a 180°forno statico per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare questa torta morbida salata.
A cottura sfornate la torta con zucchine morbida salata e lasciatela intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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