TORTA COLOMBA CON GOCCE DI CIOCCOLATO SOFFICE E VELOCE, RICETTA IN POCHI MINUTI. COLOMBA PROFUMATA ALL’ARANCIA, MORBIDA PER PIU’ GIORNI SE BEN CONSERVATA IN UNA BUSTA PER ALIMENTI.
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Ho nel blog anche un altra ricetta, COLOMBA 12 CUCCHIAI DA FARCIRE, RICETTA QUI
TORTA COLOMBA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti stampo da 1 kg
- 250 gfarina 00
- 40 gfecola di patate
- 230 gzucchero
- 100 golio di semi
- 150 glatte
- 3tuorli
- 3albumi
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 100 ggocce di cioccolato
- 2 cucchiaigranella di zucchero
- 1scorza d’arancia
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi. Montate prima gli albumi a neve ferma aiutandovi con le fruste elettriche, lasciateli da parte.
Mettete nella ciotola dei tuorli anche lo zucchero. Lavorate tuorli e zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a renderli gonfi e spumosi.
Setacciate con un colino la fecola e la farina insieme. Aggiungete la farina e la fecola a cucchiaiate poca per volta all’impasto.
Versate l’olio di semi e la scorza dell’arancia precedentemente grattugiata. Versate anche il latte a filo poco per volta.
Fate sciogliere il lievito in un cucchiaio di latte, mescolate velocemente e versatelo nell’impasto. Mescolate con cura. Aggiungete a questo punto le gocce di cioccolato, incorporatele con una spatola.
Aggiungete anche gli albumi montati a neve ferma aiutandovi con una spatola, fatelo con movimenti dall’alto verso il basso per non farli smontare.
Preriscaldate il forno a 180°modalità statico. Trasferite l’impasto in uno stampo per colomba da 1 kg. Decorate la superficie con altre gocce di cioccolato e granella di zucchero.
Fate cuocere la torta colomba veloce a 180° forno statico per 35/40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare la torta colomba veloce.
Sfornate la torta colomba con gocce di cioccolato veloce e lasciatela intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.
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