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TAGLIATELLE AL SUGO DI CINGHIALE

TAGLIATELLE AL SUGO DI CINGHIALE, UN PRIMO PIATTO SAPORITO E SEMPLICE DA PREPARARE. Un primo adatto anche al pranzo della domenica farete un figurone è buonissimo! Seguitemi per ottenere un ottimo e gustoso primo piatto.


TAGLIATELLE AL SUGO DI CINGHIALE

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 5/6 persone

  • 500 gtagliatelle all’uovo
  • 500 gcinghiale
  • 750 gpassata di pomodoro
  • 100 gcarote
  • 1 costasedano
  • 1cipolla
  • 3 fogliealloro
  • 250 mlvino rosso
  • 2 spicchiaglio
  • 40 mlolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Marinatura

  • 200 gvino rosso
  • 50 gsedano
  • 2 fogliealloro
  • 3chiodi di garofano

Preparazione

  1. Mettete a marinare in un recipiente a chiusura ermetica per 12 ore il cinghiale tagliato a pezzettini piccoli nel vino rosso, aggiungete anche il sedano, i chiodi di garofano e l’alloro, chiudete e lasciatelo riposare.

  2. Togliete dopo dodici ore il cinghiale dalla marinatura e buttate gli aromi.

  3. In una capiente pentola versate l’olio extra vergine di oliva con il trito di sedano, alloro, carote e cipolla e lasciatelo rosolare a fiamma bassa.

  4. Aggiungete il cinghiale e lasciatelo insaporire per qualche minuto. Sfumate con il vino rosso e fatelo evaporare completamente.

  5. Versate la passata di pomodoro, se è troppo densa aggiungete 2 bicchieri di acqua, salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per 3 ore.

  6. Trascorse le 3 ore controllate la cottura del cinghiale, se è pronto spegnete e cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata.

  7. Scolate le tagliatelle e rimettetele in padella dove aggiungerete 3 bei mestoli di sugo al cinghiale. Lasciate insaporire, mescolate bene.

  8. Impiattate le tagliatelle con sugo al cinghiale e se piace aggiungete del parmigiano prima di servire.

SEGUITEMI!

Nel blog trovate anche questi altri primi al forno sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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